Este miércoles 1 de mayo, el espectáculo culinario El mejor chef volvió a M6 para un octavo episodio dividido en dos eventos. Durante la segunda, se puso en el centro la ecorresponsabilidad. Los candidatos debían cocinar los restos de la prueba anterior, agrupados en un recuadro verde. Para juzgarlos, el juez fue el chef con estrella Michelin Simone Zanoni, famoso chef del palacio Four Seasons Georges V. Estos últimos les trajeron setas ostra cultivadas con posos de café recuperados del palacio. Para este evento encontramos a Pavel, Jorick, Clotaire y Arnaud. El más joven de esta temporada 15 dejó boquiabiertos a Dominique Crenn, Hélène Darroze y Stéphanie Le Quellec, los líderes de la brigada naranja, ante su idea bastante sorprendente para este evento.
“Voy a hacer que un chef estrella coma pis”
Para su receta a base de setas de ostra, que no es su ingrediente favorito como indicó a los chefs, Arnaud decidió jugar la carta de la originalidad. “Empecé con una idea visual: cuando vas a esquiar y estás en la nieve, hay algo que todos evitamos: es la nieve amarilla. Es horrible, pero es nieve y alguien orinó en ella”., explicó primero a los cocineros dudosos. Fuera de la pantalla, Dominique Crenn no pudo encontrar las palabras para describir lo que sentía ante la idea de Arnaud. Luego Stéphanie Le Quellec expresó al candidato el núcleo de sus pensamientos: “TIENEentonces, de inmediato, eso no es con lo que nos vas a hacer soñar, no estoy seguro de que Simone despegue con eso, pero seguirá adelante con la idea…”.
Arnaud, por tanto, aclaró que pensaba acompañarlo con un postre y trató de aportar algunos detalles para tranquilizar a los chefs, pero fue en vano. “J.Voy a hacer una especie de flancito de champiñones ostra, luego habrá una ganache batida (…) Me parece una idea divertida y listo, le voy a hacer comer pipí a un chef estrella”., indicó el joven cocinero. Muy sorprendida, Stéphanie Le Quellec le dijo entonces: “Pero es curioso, ¿en qué momento te dices: oye, voy a hacer nieve para que orinemos?“. “Puede funcionar”, el belga intentó defenderse. Entonces Hélène Darroze rompe el hielo: “¿Qué tiene esto que ver con las setas ostra?”.
“Estoy tratando de entender el delirio del candidato”
Fuera del aire, frente a las cámaras del M6, Stéphanie Le Quellec admitió su incomprensión. “No entiendo realmente en ese momento lo que pasa por la cabeza de Arnaud. Le decimos setas de ostra, él dice orinar en la nieve… Quiero decir, ni siquiera entiendo la construcción de la receta… Es Ni siquiera es tanto pipí en la nieve, es ¿cuál es tu mensaje? ¿Cómo quieres cocinar el champiñón ostra?, confió. Dominique Crenn se pregunta si el candidato habría querido ser provocativo. Una elección quizás peligrosa, sobre todo porque es la primera vez desde el inicio del concurso que los chefs están tan preocupados por Arnaud.
Luego llegó el momento de la degustación y Simone Zanoni también tuvo dificultades para ocultar su sorpresa. “Tiene el color del pis, estoy un poco… sorprendido por el enfoque. Estoy tratando de entender el vínculo entre el pis y las setas ostra. Estoy tratando de entender el delirio del candidato (…) Si Quiero entender por mi cuenta lo que estoy comiendo, es difícil de decir.”, analizó. Y para detallar: “Hay algunos elementos buenos en el plato y hay algunos que son un poco desestabilizadores”. “El riesgo es que estuviéramos en una curva y nos pusiéramos cuartos en lugar de segundos”, indicó con humor. Demasiados riesgos asumidos por Arnaud ya que no logró convencer y se encontró en una prueba eliminatoria contra Jorick. ¿Logrará salvar su lugar? Nada es demasiado seguro…
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