Top Chef (M6): “Es frustrante perder así”, Lise habla de su eliminación y su grave lesión durante el show

¿Por qué aceptaste participar en Top Chef?

Lisa: Por muchas razones (risas). Ya habían venido a contactarme antes. Después tengo un restaurante, estoy en París, soy una chica así que creo que era la candidata ideal para ellos. Entonces, tengo una boca grande (risas), entonces es un vendedor. ¿Por qué aceptaste? Estaba en un momento crucial. Es decir, tengo un restaurante desde hace cinco años, soy chef, pero cuando eres chef, ya no necesariamente te enfrentas a grandes desafíos en el día a día. A mí la vida me reta, eso seguro (risas) ya que tuve COVID y muchas cosas más. Pero necesitaba crecer más y eso significaba enfrentarme al resto del mundo. Creo que eso siempre es algo bueno. Allí, en este caso, era una especie de micromundo donde todo estaba muy concentrado, donde nos enfrentamos a mucha gente diferente, muchas situaciones diferentes. Y no estuvo mal. Me gustó. Me gustó mucho la aventura en principio.

¿”Revisaste” para la competencia?

Así que para nada (risas). Por ahora, realmente tengo un restaurante, soy realmente el propietario-chef. Y de hecho, cuando Top Chef se puso en contacto con nosotros, era antes del verano para rodar durante el verano. Y resulta que mi restaurante tiene una terraza en una calle peatonal de París, es decir que es el Eldorado de lo que existe en París en cuanto a terraza (risas), así que os dejo imaginar las aglomeraciones… En el verano, trabajo como loco en el restaurante. Así que no me preparé, lo cual creo que fue un gran error. ¿Mi otro error? Nunca había visto Top Chef antes de hacerlo y fue un poco estúpido de mi parte.

Llegas a la prueba de selección y te cortas el dedo… Fue bastante malo, ¿no?

Sí, es importante poner las cosas en contexto, tienes razón. No lo vemos mucho en pantalla pero aún son cinco puntos, los ligamentos estaban afectados… Fui al hospital con la mano y todo. Fue bastante “sucio”, si se me permite decirlo, y lamentablemente me perjudicó mucho. Realmente no fue un pequeño descanso en absoluto.

¿Cómo lograste completar la terrible experiencia?

Es una pregunta mental. Yo en ese momento pienso que de repente la producción me va a sacar porque estoy un poco molesta. Inmediatamente veo que es serio así que me dije: “Está bien, me van a eliminar, así que tenemos que terminar con dignidad” (risas). Entonces me puse en modo digno, en el sentido de que me dije a mí mismo que no iba a llorar y esperé hasta el final del calvario para hacerlo. Después de las selecciones fui directo al hospital para que me lo cosieran y estaba mejor. Pero el problema es que esta lesión me acompañó durante todo el camino… Tuve que estar tomando analgésicos durante toda la competición y no fue nada fácil. No estaba en plena forma y creo sinceramente que eso fue lo que, entre otras cosas, provocó mi temprana eliminación.

“El resultado del evento fue francamente inevitable”

¿Cómo fue tener a Philippe Etchebest, Paul Pairet y Glenn Viel como directores?

Fue muy agradable ! Glenn Viel, amo su mundo. Es un tipo muy trabajador, que está en su propia burbuja, es un poeta y un personaje realmente muy interesante y también muy divertido. Con Philippe Etchebest también fue agradable, de hecho fue muy comprensivo con el dolor de mi mano, ya que le dolía la rodilla durante el rodaje porque acababa de ser operado. Después también estuve muy feliz de encontrarme con Stéphanie Le Quellec de la Brigada Naranja. Ha sido genial para mí. Realmente es alguien a quien respetaba antes de este programa y lo respeto aún más después. Realmente es alguien que realmente me gustó. Soy gerente de negocios, así que obviamente es importante para mí. Me encanta la gente que empieza, y ella es mujer, no les vamos a mentir, me gusta la idea de que haya mujeres que puedan ser mi ejemplo. Ella definitivamente está en esa categoría para mí. Ella realmente es una luz en la noche (risas).

¿Te inspiró el desafío del porno gastronómico?

En absoluto (risas). Porque eso no es en absoluto lo que hago… No es en absoluto esa fase de la cocina que elegí hacer. Después, ¿por qué no? Pero pensar que pierdes en una foto es gracioso, sobre todo tratándose de una prueba de cocina… Es muy, muy frustrante pensar que ni siquiera tuviste la oportunidad de ser probado. No sale en Instagram, es casi triste, quiero decirte. Aquí nos enfrentamos incluso a un problema social más amplio. Se trata de apariencia, de forma versus sustancia, se trata de cosas así… De hecho, me pregunto si el mundo realmente debería estar dictado por lo que quieren las redes sociales… Es una pregunta que permanece abierta.

Estuviste con Clotaire durante esta terrible experiencia. Buen dúo, ¿verdad?

Estuvo muy bueno lo que hicimos si quieres saberlo todo (risas). Ya sabes, si hubiésemos ido a la cata, seguro que habríamos sacado una buena puntuación. Estoy muy orgulloso de lo que lanzamos, ese no es el tema en absoluto, y muy orgulloso de nuestro dúo. Es una lástima acabar así porque la esencia misma de la cocina es divertirse, es comer, y ahí nos juzgaron primero por la forma… Pero bueno, alguien tenía que perder, ¿no?

Vas a las rondas eliminatorias, estás con Pierre y Clotaire. ¿Te gusta hornear?

Entonces, fue un calvario que a mí personalmente me salió muy mal. No estaba en las condiciones adecuadas, pero no tenía nada que ver con esta terrible experiencia porque me encanta hornear y amaba a Jeffrey Cagnes. Esta persona es fantástica y no lo conocía antes. Estoy muy feliz de haberlo conocido.

¿Sintió a medida que avanzaba la terrible experiencia que le iba a resultar complicado superarla?

¿Quieres que sea honesto? Creo que realmente hice una mierda en este evento (risas). No tenía esperanzas de éxito. Me había rendido un poco después del evento anterior y admito que no me sentía bien debido a mi lesión… Así que el resultado del evento era francamente inevitable.