Los hogares marroquíes, cuyo poder adquisitivo ya está debilitado por el aumento general de los precios de los productos alimenticios, no han llegado al final de sus dificultades. A pesar de las garantías del Ministerio de Agricultura y de la Federación Interprofesional del Sector Avícola (FISA), que habían prometido una estabilización de los precios de las aves, la situación no ha cambiado.
El continuo aumento de los precios de las aves de corral genera preocupación, especialmente a medida que se acerca el mes sagrado del Ramadán. Según FISA, este aumento de precios se explica por el aumento de la demanda de pollo, tras la vertiginosa subida del precio de la carne roja. Otro factor, los intermediarios entre productores y consumidores. Para superar estas dificultades, la Federación recomienda desarrollar ecosistemas integrados, reducir los costos marginales y promover el desarrollo de mataderos industriales.
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Mohamed Aaboud, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Pollos de Engorde de Marruecos, justifica este aumento de los precios de las aves de corral por la baja calidad de los pollitos debido a las malas condiciones de cría y al cambio climático. El profesional pide a las autoridades competentes que tomen medidas urgentes para garantizar la estabilidad de precios y proteger a los ganaderos y consumidores.
Según datos de FISA, a finales de octubre de 2024 se produjeron unas 735.000 toneladas de carne de ave, frente a las 695.000 toneladas del año anterior, un aumento del 6%. Además, a finales de octubre de 2024 se consumieron 5.500 millones de huevos, frente a los 5.300 millones de finales de octubre de 2023, lo que representa un aumento del 4%.
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