Un festival de la trufa con nueva fórmula vuelve a Lalbenque con nuevos productos

ver mis noticias
Seguir lote de noticias

En Lalbenque se está preparando la fiesta de la trufa de la “nueva fórmula”: las taquillas están abiertas, ¡reservad plazas hoy para las comidas gourmet!

EL 24, 25 y 26 de enero de 2025el Comité Director de la Trufa de Lalbenque, presidido por el municipio de Lalbenque y la Oficina de Turismo de Cahors Vallée du Lot, propone tres grandes días de celebración alrededor de la nariz.

Desde hace décadas, la trufa negra ha dado fama nacional e incluso internacional al pueblo de Lalbenque, situado entre Causses y Quercy Blanc. La capital histórica de la trufa negra acoge cada año miles de visitantessu mercado único es el Site Remarquable du Goût y forma parte del ranking en Patrimonio cultural inmaterial de Francia bajo el título “El cultivo de la trufa negra del Quercy a Lalbenque”.

Dos excelentes comidas gourmet.

Cita ineludible en pleno invierno, la fiesta de la trufa de Lalbenque ofrece varios platos con trufa, ¡entre ellos dos grandes comidas gourmet!

• Viernes 24 de enero de 2025: Velada “Cuando la trufa se encuentra con el vino” en Goût Dujour, Bistronome y Encantado…
• Sábado 25 de enero A las 19.30 horas, en el salón del pueblo: comida de descubrimiento de la trufa, a cargo de Sylvie Nauges. Precio: 42€. El menú: velouté de nueces y nata montada trufada; carne de ternera confitada, salsa Périgueux, gratinado de patatas trufadas y verduras de temporada; Brie a los mendigos; turrón helado, natillas y nata montada trufada.
• domingo 26 de enero a las 12:30 horas, en el salón del pueblo: comida gourmet. Precio: 90€. El menú: raviolis con foie gras y crema de ave con trozos de trufa; medallón de ternera con fino relleno de trufa, salsa de colmenillas, puré de trufa a la antigua y calabaza asada; Brie trufado y mezclum; Pera “Belle lalbenquoise” trufada. Vino y café incluidos.

Por último, este año la fiesta de la trufa propone una comida excepcional con Pascal Bardet, chef con estrella Michelin del Gindreau y padrino del mercado de la trufa. Le Gindreau llega a Lalbenque para disfrutar de un menú excepcional a 155 euros en el ayuntamiento el domingo 26 de enero de 2025 a las 12:30.

Pero también una demostración culinaria con Pascal Bardet el domingo 26 de enero de 2025 a las 9:30 horas en el ayuntamiento por 15 euros.

Reservas y compras in situ: Oficina de turismo de Lalbenque todos los martes de 9 a 12 horas, Oficina de turismo de Cahors de lunes a sábado de 9:30 a 12:30 horas y de 13:30 a 17:30 horas. https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/tab/fete-de-la-truffe/

Información y programa completo de la Fiesta de la Trufa en el 05 65 31 50 08 o en www.cahorsvalleedulot.com / www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr.

Sigue todas las novedades de tus ciudades y medios favoritos suscribiéndote a Mon Actu.