“El mercado de la uva está actualmente en auge”, afirma Henk Vlaeminck, de Van Dijk Foods. “Las uvas se venden a un precio muy alto, pero la demanda sigue aumentando. Esta es una situación inusual, porque normalmente se estabiliza cuando los precios son tan altos. »
En Van Dijk Foods, las uvas proceden actualmente de Perú. “Actualmente Sudáfrica y Namibia están entrando al mercado con pequeñas cantidades, pero no trabajamos con estos orígenes. En nuestra opinión, la calidad de la oferta peruana es la preferida por nuestros clientes, y la calidad es excelente esta temporada, con calibres perfectos, tanto en blanco como en tinto. Esta también puede ser una de las razones por las que la demanda sigue persistiendo a pesar de precios tan altos. »
“Definitivamente hay escasez en este momento. Esto se debe en parte a la tormenta del fin de semana pasado. Esto dificultó un poco el suministro porque los barcos no podían descargar y la uva no llegaba. Nuestra línea telefónica se sobrecalentó después de la tormenta porque todos nos llamaban por las uvas. Italia había cerrado un poco antes de lo esperado y el mercado seguía relativamente vacío. Si a este buen consumo le sumamos el período previo a las vacaciones, no es de extrañar que los precios estén alcanzando nuevos máximos. En Bélgica se utilizan en diferentes platos, además de decorar la tradicional tabla de quesos durante las noches festivas. Así que espero que los precios no vuelvan a bajar pronto. »
Sin embargo, el comerciante espera que pronto vuelva a estar disponible un volumen mayor. “Por supuesto, habrá nuevas llegadas. Namibia ya estuvo un poco presente la semana pasada y Sudáfrica ahora está entrando en el mercado con algunos volúmenes. El mercado está tan boyante que estas uvas llegarán al mercado sin ningún problema. Hasta el nuevo año, en cualquier caso, hay más espacio del necesario en el mercado. »
El equipo completo del grupo A. De Witte, con Henk Vlaeminck, 4th desde la izquierda
“Pero todavía no hay nada decidido. Nunca se sabe exactamente cómo podrían resultar las cosas. Pero la escasez actual es tal que pasará algún tiempo antes de que el mercado vuelva a tener precios más normales. Pero si eso sucede. Tomemos el ejemplo de los cítricos sudafricanos: hubo semanas en las que los precios estuvieron muy altos, antes de volver a caer repentinamente. También en el caso de las uvas, tendremos que esperar y ver cuánto enviará Sudáfrica. Puede que no hagamos nada al respecto, pero podría afectar al mercado. Sin embargo, no espero que la demanda disminuya pronto. Esto también nos lo dicen nuestros clientes holandeses y en Alemania ya hay gente interesada en lanzar nuevos programas. »
En cualquier caso, el importador constata una creciente popularidad de la uva. “El comportamiento de los consumidores, especialmente de la generación más joven, está cambiando. Algunos productos que antes vendíamos bien, como las naranjas y las manzanas, están viendo disminuir su volumen de ventas. Los consumidores simplemente están menos dispuestos a recurrir a este tipo de fruta considerada “tradicional”. Tiene que ser fácil y rápido. Las uvas se pueden lavar y mordisquear fácilmente, especialmente las variedades sin semillas. Así que disfrutan de una popularidad duradera y no creo que eso vaya a cambiar pronto. »
Para más información:
Henk Vlaeminck
Semejante. : +32 15556561
[email protected]
www.vandijkfoods.be
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