Durante este período festivo, es agradable descubrir y degustar los numerosos bebidas artesanales producido en Salón de Provenza. Nos artesanos locales hacen que sea una cuestión de honor crear bebidas de calidad, ideales para acompañar las celebraciones de fin de año. Aquí tienes una selección de cervezas y de bebidas artesanales que deleitará su paladar aportando un toque de originalidad y convivencia a las celebraciones de fin de año.
Cervezas y creaciones emblemáticas en Sapristi
Brasserie Sapristi (www.biere-sapristi.fr). Brasserie Sapristi deleita a todos los amantes de la cerveza artesanal con la riqueza de su gama de cervezas. Fundada por los Salonais Oscar, Julien y Tomi, verdaderos amantes de la cerveza, la cervecería Sapristi se esfuerza por promover la producción biológica local con una distribución en circuito corto. Entre las cervezas emblemáticas de la cervecería encontramos creaciones permanentes y algunas efímeras.
Citemos, entre otros:
– La Juno, una cerveza tipo pale ale con 5,5% de alcohol, con aromas florales y frutales.
– La Neptune, una cerveza blanca de jengibre y bergamota con 4,5% de alcohol, suave y ligera.
– Ceres, una cerveza IPA tipo India Pale con 5,5% de alcohol, con notas aromáticas de frutos resinosos y cítricos con franco amargor.
– La William Wallace, una cerveza de color ámbar con 6% de alcohol inspirada en las Red Ales irlandesas y escocesas, de sabor redondo y musculoso.
– La Stoutokawa, una cerveza oscura gourmet con 6,5% de alcohol, de intenso sabor tostado.
– En rubias con miel de castaño de Ardèche con un 5,7% de alcohol.
Originalidad y creación para la cervecería Valdeuck
Brasserie Valdeuck (valdeuck.fr). La nanocervecería Valdeuck Bincherie Fabrik es conocida por su compromiso de producir, en pequeños lotes, cervezas artesanales de alta calidad. Fundada por Roman Lambert, también conocido como Maître Deuck, la cervecería Valdeuck produce cervezas con sabores complejos que destacan por su gran originalidad. La cervecería Valdeuck innova constantemente para sorprender y deleitar a los amantes de la cerveza, no sin humor a la hora de dar nombre a sus creaciones, con espíritu rockero…
Entre las cervezas emblemáticas de Valdeuck encontramos:
– lejíauna cerveza Irish Ale de 5,5% de alcohol y aromas de pomelo. Las maltas inglesas utilizadas para su elaboración desarrollan un color rubio con sabores a galleta.
– La Zappa binche, una cerveza con 6% de alcohol que lleva el nombre del famoso guitarrista de rock, así como un salvaje lúpulo mexicano experimental. Exotismo y diversión son los términos más adecuados para definir los aromáticos de esta cerveza.
– Pimiento Kampot Rojo Picanteuna cerveza de granja con pimienta de Kampot y un 6,2% de alcohol que deleitará tu paladar durante tus aperitivos y embutidos favoritos.
– Cerveza La Deuck, una cerveza de Abadía con carácter con un 7,5% de alcohol que te llevará al Ángelus, con la primera copa seguro.
– Los pájaros de fuego una cerveza oscura tipo Stout con 6% de alcohol potenciada con pimientos de ave ahumados. Un matrimonio especiado, que resalta el sabor tostado de las maltas de café.
– Cerveza La Castaña, Una cerveza roja con carácter, con un 7,5% de alcohol, con sabores a castaña. Un placer reconfortante, entre Navidad y Año Nuevo, por la noche junto al fuego.
La famosa marquisette de Zette & Marquis
Zette y Marqués (www.zette-et-marquis.fr). La boutique Zette & Marquis no es una boutique cualquiera, sino que se trata de un proyecto solidario que tiene como objetivo crear una empresa en la que trabajarán algunos de los 120 trabajadores discapacitados de la ESAT de Salon-de-Provence. Estos trabajadores de AGAPEI 13 y su chef acaban de desarrollar una deliciosa receta de Marquisette.
– La Marquisette de Zette & Marquisun delicioso cóctel alcohólico del color del sol, chispeante y refrescante. Una ralladura de cítricos para morder, un cucharón de vino para darle redondez, una dosis de espirituoso para dar cuerpo y finalmente un toque de espumoso para darle energía: ¡aquí está la receta al estilo Marquisette, Zette & Marquis!
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