Ya recompensada en 2023, la casa Gabriel Coulet lo hace aún mejor este año con seis medallas, incluidas cuatro de oro obtenidas en la última edición del Concurso Internacional de Lyon.
“¡Lo hicimos muy bien!” Ya coronada con varios encantos el año pasado, la casa Gabriel Coulet lo volvió a hacer durante la última edición del Concurso Internacional de Lyon organizado en la capital de la Galia, el 29 de noviembre de 2024.
Presidido por Romain Le Gal, mejor trabajador de France Fromager, el jurado concedió a la empresa familiar seis nuevas medallas, cuatro de ellas de oro. Un justo reconocimiento para la casa fundada en 1869 en Roquefort que, con sus 120 empleados, demuestra una vez más su excelencia.
Cuatro medallas de oro, dos de plata
Entre los clásicos bañados en oro, el Roquefort “La petite cave” de Gabriel Coulet, este “producto excepcional” reservado exclusivamente a los cremadores y queseros, a las delicatessen y a los mayoristas cuidadosamente seleccionados en Francia y Europa.
El Roquefort “Cave Vieille”, el “pur brebis tomme” de La Ronde des Cazelles y su equivalente trufa también ganaron la medalla de oro entre las 300 categorías de quesos y productos lácteos probados para la ocasión. El tomme “Pur Brebis au chili”. y la acera “Cazelles”, dos medallas de plata que completan un palmarés ya lleno de una de las joyas del sur de Aveyron.
“Más allá del aspecto comercial que una medalla puede representar, es un mensaje importante para la industria, un motivo de orgullo para nuestros criadores, para nuestros colaboradores, sin los cuales no estaríamos aquí después de cinco generaciones”. Ya dio la bienvenida el año pasado al director general Nicolas Marcinkowski, al frente de la empresa ancestral junto a Jean-Pierre y Emmanuel Laur.
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