Stretchflation: ¿en qué consiste esta nueva técnica que utilizan los fabricantes para aumentar los precios?

Reducir la cantidad de un producto vendido al mismo precio, cambiar la receta de un producto con ingredientes más baratos y de menor calidad… En los lineales de los supermercados, los fabricantes de alimentos compiten entre sí para captar la atención del cliente. Desde hace varios meses aparece en las estanterías una nueva técnica.

Stretchflation proviene de la combinación del verbo inglés “stretch” e inflación. A diferencia de la contracción, consiste en aumentar el peso de un producto y al mismo tiempo aumentar significativamente el precio. Es decir, el precio por kilo se dispara y el consumidor no lo nota porque el fabricante vende un paquete más pesado. “Está bien presentado, para que no se note nada”subraya un cliente entrevistado por TF1.

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“Aumento del coste de las materias primas”

Olivier Dauvers, periodista especializado en distribución masiva, ofrece varios ejemplos en su blog (nueva ventana). Una caja de cuatro Bun’s de la marca McCain, vendida por 2,93 euros, pesa inicialmente 400 gramos (7,33 euros el kilo). Unos días después saltaba a 3,99 euros los 460 gramos (8,67 euros el kilo). Por su parte, las tartas de aperitivo Monaco Emmental de la marca Belin aumentan de 100 a 110 gramos, mientras que el precio de la caja aumenta de 1 a 1,29 euros.

A nuestros colegas de Le Figaro (nueva ventana)el grupo McCain responde que debe hacer frente a la inflación: “Al igual que otros actores industriales, nos hemos enfrentado a un aumento del coste de las materias primas, de la producción y de la distribución que hemos tenido que reflejar en nuestros productos, garantizando al mismo tiempo que la evolución del arancel de 2024 sobre nuestro producto Bun’s siga siendo proporcional al aumento de peso. “. El grupo recuerda que no decide solo: “El precio final al consumidor en la tienda queda a criterio exclusivo del distribuidor”.

El problema es que la técnica resulta engañosa para el consumidor. Si Belin indica el cambio de peso en el paquete, añade las palabras “Más galletas – Nuevo formato”. “Lo suficiente como para distraer la atención del cliente”, concluye Olivier Dauvers.

Como recordatorio, desde el 1 de julio, los supermercados de más de 400 metros cuadrados deben informar a los consumidores de los productos cuya cantidad está disminuyendo. (nueva ventana) y que siguen vendidos al mismo o mayor precio. Las asociaciones de consumidores piden que la iniciativa se aplique a la inflación excesiva.