La Semana Europea de Reducción de Residuos (SERD) obliga, Lanvéoc acogió, este viernes 22 de noviembre de 2024, en su salón, los stands de la comunidad de municipios Presqu’île de Crozon – Aulne marítima (CCPCAM) y la asociación Aux Sabores del Día , entre los productores locales.
Cortocircuitos, conservación del agua y reducción de residuos.
El CCPCAM envió tres representantes al lugar para concienciar al público. En primer lugar, hablaron de la importancia de la deslocalización de la agricultura y la alimentación en los “territorios”, con apoyo financiero para la instalación de granjas, circuitos cortos, productos locales y la promoción del vegetarianismo en las comunidades públicas (20% de productos orgánicos en restauración colectiva y un menú vegetariano por semana en comedores escolares).
También generaron conciencia sobre la gestión del agua y la preservación de este recurso, lo que justificó la distribución gratuita de un “kit de ahorro de agua”, que aún se puede obtener en el CCPCAM. Finalmente, abordaron la reducción de residuos. Para Maiwenn, “el mejor residuo es el que no producimos, porque nos gravan en proporción a los residuos que producimos. De ahí el impuesto de incentivo”. También promocionaron lo “reutilizable”.
Contra el desperdicio de alimentos
Por su parte, la asociación Aux Goûts du Jour demostró el arte de aprovechar las sobras en la cocina. Alexandre Chapuis, de la filial de Brest, ha elaborado un hummus rosa añadiendo a sus garbanzos restos de remolacha. Su colega Sabrina Della Roma destacó los mariscos locales en recetas a base de algas. Ambos insistieron en la necesidad de comer bien. “Especialmente entre los niños, que son los más destinatarios del marketing de alimentos”.
Práctico
La Semana Europea de Reducción de Residuos se celebra del 16 al 24 de noviembre de 2024, pero el martes 26 de noviembre en el Amethyst se ofrece un espectáculo en este contexto: la obra “El cubo de basura dormido”, destinada al público joven. A las 10 y a las 14.15, en Amethyst, a la 1, plaza Étienne-Schlumberger en Crozon. Association Aux Goûts du Jour, en 13 A, route de l’Innovation en Quimper, tel. 02 90 41 77 84.
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