¿Qué sabor esperar?

¡Ha llegado el Beaujolais Nouveau! De un año a otro, su sabor puede ser muy diferente, entonces, ¿qué esperar de la añada 2024? Lo que es seguro es que, con el verano bastante fresco y lluvioso en los viñedos del norte de Lyon, este año la añada es bastante ligera. Europe 1 lo ha probado para usted en una bodega de Lyon, con moderación, por supuesto.

Un vino que sabe y refleja el clima

A diferencia de los dos últimos años más cálidos, la cosecha Beaujolais Nouveau 2024 es un vino particularmente fresco. Al final, es bastante clásico con su color rosa claro, explica Fanny Dumeylet, de la bodega Oasis de Oullins, cerca de Lyon. “En nariz, está lleno de pequeños frutos tipo grosella, que me parecen muy apetecibles: ¡queremos probarlo! Y en boca, tenemos esta guarnición súper bebible, fácil y fresca. Está lleno de pequeños frutos rojos, este lado de grosella, este lado de frambuesa, lado de fresa… ¡muy rico!”, describe con pasión.

Una frescura que se explica por el tiempo. “No tuvimos un verano muy caluroso, tuvimos una primavera muy lluviosa. Por eso, las uvas tuvieron menos sol que en los dos últimos años. Por lo tanto, menos densidad y, por tanto, este lado menos colorido”, añade Fanny Dumeylet. Por lo tanto, el Beaujolais 2024 será perfecto con embutidos o pequeños quesos frescos, un verdadero vino de alegría. “Es muy ligero, fácil de beber. Zumo de frutas. Tengo un amigo que dice: ‘¡Beaujolais no cuenta!’ Y eso es exactamente: ¡no cuenta!”, concluye sonriendo.

Lo cual no te impedirá disfrutarlo de todos modos, siempre con moderación… “¡Salud! ¡Salud!”