La empresa española Deoleo, mayor productora mundial de aceite de oliva, afirmó el sábado 16 de noviembre de 2024 que uno de los periodos más difíciles de la historia de la industria está llegando a su fin. Porque espera que en los próximos meses el precio del aceite de oliva baje casi a la mitad desde el máximo del año pasado.
Las condiciones climáticas extremas y la sequía que han azotado a la Europa mediterránea durante largos periodos en los últimos años han afectado gravemente a la cosecha de aceituna, provocando una subida vertiginosa de los precios que ha consternado a productores y consumidores.
La escasez de aceite de oliva, principal superalimento de la dieta mediterránea, ha provocado una crisis para los productores de aceituna. También han despertado temores de inseguridad alimentaria e incluso han provocado robos masivos de aceite de oliva en los supermercados españoles.
Sin embargo, desde entonces los precios han comenzado a caer, ya que las estimaciones apuntan a una marcada mejora de las cosechas en 2024-2025. Y esto, en particular, en los principales países productores como España, Grecia y Túnez.
“Aunque se han tomado medidas para mejorar la situación, no sería del todo exacto decir que la crisis ha terminado”. Esto fue declarado a CNBC Miguel Angel Guzman, responsable des ventes chez Deoleo.
“Todavía estamos atravesando una fase de tensión en los precios del aceite de oliva, especialmente para los aceites de mayor calidad como los aceites vírgenes extra”, añadió Guzmán. Si bien destaca que aún existe cierta incertidumbre en el mercado de cara a la cosecha de aceitunas 2024-2025.
“Sin embargo, las perspectivas son positivas para los próximos meses ya que se espera que el mercado comience a estabilizarse y volver a la normalidad. Y esto, a medida que avanza la nueva cosecha y aumenta la oferta”, concluyó.
Deoleo, que produce importantes marcas de aceite de oliva nacional en España como Bertolli y Carbonell, describió las condiciones de los últimos dos años como una “tormenta perfecta de desafíos” y “uno de los períodos más difíciles de la ‘historia de la industria’ y pidió su “profunda transformación”.
“Se espera que la caída de los precios comience entre noviembre, diciembre y enero, siempre que las condiciones climáticas y las cosechas se mantengan estables en las próximas semanas”, dijo Guzmán.
“Todo indica que si todo va bien, sobre todo si las lluvias siguen favoreciendo la producción, podríamos ver una tendencia a la baja en los precios a lo largo de 2025”, añadió.
Deoleo dijo que los precios del aceite de oliva caerían a alrededor de 5 euros por litro, una fuerte caída desde los máximos de 9 a 10 euros que se habían convertido en la norma en los supermercados españoles en 2024.
“Este precio sería razonable en un contexto de aumento de la producción. Esto aliviaría las tensiones del mercado y facilitaría la normalización gradual de los precios después de un período caracterizado por la volatilidad”, concluyó Guzmán.
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