El Salón Miam 2024 abrió con Cuba como país invitado y bate récord de expositores. Miles de visitantes ya recorren los senderos del recinto ferial de Méjannes-lès-Alès, seducidos por una edición, como siempre, rica en novedades y actividades.
Después de celebrar a bombo y platillo su trigésimo aniversario en 2023, el salón de Miam continúa su impulso al acoger su 31ª edición bajo el signo de Cuba, después de haber puesto a Tahití en el punto de mira el año pasado. El evento, organizado en el recinto ferial Alès Agglomération de Méjannes-lès-Alès, ya ha tenido un resultado prometedor, aunque aún está por verse. El salón alcanzó un nuevo hito al batir su récord de expositores, con 46 participantes frente a los 40 de la edición anterior.
En cuanto a asistencia, se mantiene la dinámica iniciada en años anteriores: el primer día se contabilizaron más de 6.500 visitantes, cifra cercana a la alcanzada en 2023. “El récord será difícil de igualar este año, pero la respuesta de los expositores y visitantes es positiva”analiza Eve Floutier, responsable de eventos de la Cámara de Comercio e Industria del Gard, que en general ya se declara ” satisfecho “ de esta nueva edición. La primera como organizadora tras la retirada de Stéphane Fourdrigniez, presente este sábado.
En los pasillos del Centro de Exposiciones, la feria se mantiene fiel a su espíritu. Los expositores históricos, como la Fromagerie des Cévennes, se encontrarán este año con una proporción notable de recién llegados, que representan alrededor del 20% de los stands. Si bien la evaluación de los resultados comerciales continúa desde que el salón cierra sus puertas el lunes por la noche, los comentarios recogidos in situ parecen reflejar un cierto optimismo. Expositores y visitantes coinciden en el éxito de esta edición, salpicada por actividades como las de la asociación de baile salsa “Miguel de Cuba” en la entrada o las demostraciones culinarias en el stand H6 de “Saveurs du Miam”.
Las mejores imágenes del show de Miam
Les Jardins de Nouveau, ubicados en Génolhac, producen frutas y verduras orgánicas certificadas. Situadas en las tradicionales terrazas de las Cevenas, llamadas bancels, y rodeadas por un castañar, encarnan un modelo de agricultura local y respetuosa con el medio ambiente. • Luis Valat
El sindicato de ganaderos del Gard está presente en la feria con un mensaje: “Salvemos el matadero de Alès”. • Luis Valat
El patrocinador de esta edición es el chef Guido Niño Torres de Likoké, un restaurante estrella de Les Vans, en Ardèche. • Luis Valat
Un pedacito de Italia llega a Méjannes-lès-Alès durante cuatro días con este dúo de queseros. • Luis Valat
El artista cubano Laaro Alberto Silveira Noa. • • • • Luis Valat
Criador de patos desde hace tres generaciones en el corazón del País Vasco, Arnabar, institución muy conocida sobre todo en San Juan de Luz, también estuvo presente para valorizar su foie gras a medida que se acercan las vacaciones de fin de año. • Luis Valat
A la hora del almuerzo se hace difícil encontrar un lugar para comer por la gran cantidad de gente. • Luis Valat
La bandera cubana ondea orgullosa sobre las gradas. • Luis Valat
A la mesa con Globetraiteur y su “cocina Cévennes”. • Luis Valat
Este stand ofrece una gran selección de rones, algo para satisfacer a todos los aficionados. • Luis Valat
• Luis Valat
• Luis Valat
¡El pan de especias “Nicolas” de Aix-en-Provence, probado y ampliamente aprobado! “Preparamos nuestros melindres de forma tradicional, con la masa reposando tras su montaje y cociéndola lentamente a baja temperatura. » • Luis Valat
Philippe de “L’Ours Orange” presenta todas las especias, pimientos, sales y tés de los cuatro rincones del mundo, como India, Madagascar, Brasil, Camboya y Camerún. • Luis Valat
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