Como puedes ver cuando pasas por caja, los precios siguieron aumentando en los últimos años englobando productos de alimentación, higiene-belleza y limpieza. EL crisis sucesivascomo la pandemia de Covid-19, la guerra en Ucrania, la explosión de los precios de la energía y el aumento de los precios de las materias primas, han contribuido a ello. inflación persistente. Sin embargo, análisis independientes revelan que la inflación real que experimentan los consumidores a menudo excede los datos oficiales, lo que sugiere una desconexión parcial con las realidades económicas. Este ” sobreinflación » parece estar impulsado por aumento de márgenes y beneficios de determinados grandes grupos Industria y distribución de alimentos.
Inflación superior a los datos oficiales
Los índices oficiales del INSEE indican una aumento de los precios al consumo del 1,2% interanual en octubre de 2024. Sin embargo, encuestas independientes realizadas diariamente en 6.500 tiendas equipadas con servicios de autoservicio muestran una realidad diferente. Al analizar una canasta de 1.181 productos de grandes marcas y marcas privadas representativas de las compras en los supermercados, se desprende que elinflación real desde finales de 2021 es claramente más que las cifras oficiales.
¿Cuáles son los factores que contribuyen a la “sobreinflación”?
Varios elementos explican esta divergencia entre los datos oficiales y la experiencia del consumidor:
- Mayores márgenes de beneficio: los estudios han demostrado que La tasa de margen de las industrias agroalimentarias aumentó en 2,7 puntos. entre 2019 y 2022, alcanzando el 31,2% en 2022. Este aumento de márgenes puede traducirse en mayores precios para los consumidores.
- Estrategias del distribuidor: las grandes marcas minoristas, en busca de cuota de mercado, pueden ajustar sus precios en función de sus objetivos comerciales, en ocasiones en detrimento de los consumidores. Por ejemplo, la frenética carrera por la participación de mercado entre supermercados e hipermercados puede influir en las políticas de precios.
- Costes de materias primas y energía: si bien estos costos tienen un impacto directo en los precios, su fluctuación no siempre justifica los aumentos observados en los lineales, lo que sugiere que otros factores, como márgenes de beneficiodesempeñan un papel importante.
¿Qué productos son los más afectados?
Ciertas categorías de productos han experimentado incrementos de precios más acusados que otras como la alimentación animal, la alimentación salada y dulce, los productos congelados, los embutidos, la carnicería y pescadería, el alcohol, la higiene, la entrevista de productos…
| Categoría | Aumento de precio promedio | Factores contribuyentes | Impacto en los consumidores |
|---|---|---|---|
| Alimento | +12% | Aumento de los costes de las materias primas, aumento de los márgenes de beneficio | Compras reducidas, cambio a productos más baratos. |
| Higiene y belleza | +8% | Estrategias comerciales de distribuidores, costos de producción. | Reducción de compras, búsqueda de promociones. |
| Productos de mantenimiento | +10% | Costos de energía, márgenes de las principales marcas. | Reducción del consumo, cambio a alternativas económicas |
| Alimento para animales | +15% | Aumento de las materias primas y márgenes de los distribuidores | Reducción de gastos no esenciales |
| Productos congelados | +9% | Aumento de los costos de energía. | Cambios en los hábitos de compra |
| Viandas y Embutidos | +14% | Inflación de los costos de cría, márgenes industriales. | Reducción del consumo de productos cárnicos. |
| Tienda de comestibles dulces y salados | +7% | Estrategias empresariales, subida de las materias primas | Búsqueda de productos promocionales. |
| bebidas alcoholicas | +11% | Aumento de impuestos, márgenes de distribución | Reducción de compras, priorización de necesidades esenciales. |
El impacto en los consumidores
Esta inflación persistente afecta el poder adquisitivo de los hogaresespecialmente los más modestos. Los consumidores están adaptando su comportamiento favoreciendo las promociones, reduciendo sus compras o recurriendo a productos más baratos. Sin embargo, estas estrategias no siempre son suficientes para compensar los aumentos de precios, lo que lleva a una reducción del consumo y una creciente insatisfacción.
¿Cuáles son las respuestas de las autoridades y actores del mercado?
Ante esta situación, las autoridades han tomado medidas para intentar contener la inflación. Por ejemplo, la ley promulgada el 17 de noviembre de 2023 adelantó las negociaciones comerciales anuales entre proveedores y distribuidores a enero en lugar de marzo de 2024, con el objetivo de bajar anticipadamente los precios de los productos de consumo. Sin embargo, aún queda por evaluar la eficacia de estas medidas.
Por su parte, algunos distribuidores han implementado iniciativas para apoyar el poder adquisitivo de los consumidores, como ofertas promocionales o el desarrollo de líneas de productos de bajo coste. Sin embargo, estas acciones puntuales no son suficientes para frenar la tendencia alcista de los precios.
Incluso si la inflación de dos dígitos es hoy cosa del pasado, el aumento de los precios tiene consecuencias dramáticas sobre el consumo.
El peligro del desconsumo y su respuesta al aumento de precios
Con el aumento de los precios de los productos de consumo, un fenómeno de desconsumo está ganando terreno entre los consumidores. Ante una inflación persistente, algunos optan por limitar sus compraspriorizando sólo el necesidades básicas y reducir el gasto en supermercados. Aunque a veces el desconsumo se considera una respuesta positiva a favor de un consumo más responsable y razonado, también conlleva riesgos. De hecho, al reducir sus compras, los consumidores pueden alejarse de los productos orgánicos o de calidad, favoreciendo opciones más baratas a expensas de su salud y el medio ambiente. A largo plazo, es probable que esta tendencia crear una división entre quienes todavía pueden acceder a productos saludables y quienes se ven obligados a ceder, exponiendo la poblaciones más vulnerables opciones limitadas de alimentos y menor calidad.
Proteger el poder adquisitivo de los consumidores
La inflación de los bienes de consumo en Francia suele superar las cifras oficiales, lo que refleja una realidad más compleja para los consumidores. Los mayores márgenes de beneficio de algunos actores de la industria y la distribución de alimentos, combinados con factores externos como los costes de las materias primas y la energía, contribuyen a esta “sobreinflación”. Es esencial que el Las autoridades y los actores del mercado colaboran. garantizar una mayor transparencia y aplicar medidas efectivas para proteger el poder adquisitivo del consumidor y restaurar su confianza.
Related News :