Diabetes e hipertensión: ¿por qué deberíamos limitar el azúcar en la primera infancia?
Los primeros 1.000 días de un niño pueden influir en el resto de su vida. Una dieta baja en azúcar en el útero y durante los dos primeros años, es decir, durante los 1.000 días desde la concepción, reduce considerablemente el riesgo de enfermedades crónicas en la edad adulta. Publicado en la revista Science el 31 de octubre, el estudio se centra en el período de racionamiento del azúcar introducido en Gran Bretaña desde 1942 hasta septiembre de 1953.
lEl subtítulo de la historieta escrita por Blayais Martial Maury “Mi vida en diabetes” indica: las aventuras de un paciente sin miedo y sin reproches. Lo cual no es del todo cierto. De hecho, cuando su médico de cabecera le pinchó el dedo para comprobar su nivel de azúcar en sangre y lo vio palidecer, Martial se asustó. Y más aún, cuando el mismo médico le ordenó trasladarse rápidamente al hospital de Burdeos. Y más aún las noches siguientes, que resultaron bastante insomnes. “Me decía a mí mismo, ‘¿por qué a mí?'”, recuerda. Pasé de estar sano a estar enfermo de la noche a la mañana. Si mi hermano mayor no hubiera desarrollado la misma enfermedad unos años antes, no habría entendido lo que me estaba pasando. » De ahí los reproches. Se preocupó mucho: “Debería haber tenido cuidado con mis malos hábitos alimenticios…”
La enfermedad de Martial Maury no tiene necesariamente que ver con su alimentación. La diabetes insulinodependiente es una enfermedad autoinmune que afecta a 300.000 personas en Francia, desde la infancia. “Unas semanas antes de que me hicieran el diagnóstico”, dice, “bebía mucha más agua de lo normal y tenía sed todo el tiempo. Me despertaba varias veces por la noche para orinar, tenía mucha hambre todo el tiempo, estaba cansada y estaba perdiendo peso. La hospitalización que duró una semana me puso en el ritmo de las cosas, sin transición. Haz dieta, olvídate del azúcar del café, los refrescos, la mermelada. Aprender a inyectarme insulina varias veces al día, medir mi nivel de azúcar en sangre… Toda una educación para volver a hacer. » Martial Maury regresó a casa un poco conmocionado, pero dispuesto a cambiar de ritmo y de hábitos.
Toda la familia involucrada
Martial escribe libros y cuida de su pequeña familia como padre y madre. Libros de cuentos, historias divertidas a lo largo de su inspiración. Si no, va a comprar pan, acompaña a sus tres hijos a la escuela, los recoge por la noche y los lleva a actividades comunitarias, deportivas y culturales. Prepara comidas y sabe exactamente cómo funciona una aspiradora. Se añadió una nueva actividad a su rutina diaria: controlar su diabetes. “Se ha convertido en un asunto de familia”, reconoce. Mi esposa y yo les explicamos a los niños la situación, el concepto de mi enfermedad, los signos de hipoglucemia e hiperglucemia, las inyecciones diarias y la nueva forma de comer. Al principio, digamos la primera semana y probablemente un poco la segunda, seguí al pie de la letra los preceptos dietéticos. Luego, con el tiempo, me adapté. Dos cosas me resultaron difíciles: eliminar el azúcar del café y dejar de comer mermelada, me encanta la mermelada. »
Diabetes tipo 2: el peligro de los alimentos ultraprocesados
Refrescos, productos industriales como el cordon bleu, nuggets, embutidos con nitritos, sopas de verduras deshidratadas, la mayoría de panes y brioches industriales, barritas de cereales… Los productos ultraprocesados han sufrido numerosas transformaciones físicas, químicas o biológicas. De hecho, ya no tienen mucho que ver con la comida original.
En 2013, Martial Maury escribió un “Pequeño diccionario impertinente de la diabetes”, pero hay que creer que no ha terminado con la virtud catártica de escribir para aceptar su enfermedad, ya que este año se trata de un cómic que publica. Aún más divertido, a veces francamente encaramado. “Mi vida en diabetes”, publicado por Éditions du Rocher, habla de él, de su familia y de su diabetes. No es necesario ser diabético para sumergirse en este libro. Martial fue esbozado por Jean-Christophe Mazurie, ilustrador y periodista científico. Florence Heimburger proporcionó las decodificaciones educativas validadas por un experto.
“La diabetes, cuando te golpea en la edad adulta, lleva un poco de tiempo acostumbrarte. Luchas, pero como no tienes otra opción, cuanto antes lo aceptes, mejor vivirás con ello”.
El marcial del cómic, al que vemos luchar contra sus trastornos, sus diversos síntomas, sus dudas y sus cambios de humor, guarda un sorprendente parecido con François Hollande, lo que no arruina el placer del lector. Misma redondez, mismo humor. Sin embargo, antes de estar dispuesto a reírse de ello, Martial Maury pasó por algunos períodos críticos. “La diabetes, cuando te golpea en la edad adulta, lleva un poco de tiempo acostumbrarte. Luchas, pero como no tienes otra opción, cuanto antes lo aceptes, mejor vivirás con ello. Aprendí a escuchar mi cuerpo, a estar atento, mientras que hasta entonces era un dueño negligente. »
El nuevo Martial empezó a caminar, andar en bicicleta y jugar al golf, sin alterarse “para mantener un nivel correcto de azúcar en sangre”, precisa. Sus tres hijos aprendieron a distinguir entre una verdadera hipoglucemia y un mal humor temporal. “Me he convertido en un tipo rutinario”, admite con buen humor. “Ya no dejo nada al azar, a partir de ahora soy un hombre bajo control. Anticipo que requiere ejercicio constante. »
“Mi vida en diabetes” es una aventura de cómic, científicamente validada, humanamente atestiguada, ratificada con humor. Un libro que permite a los neodiabéticos comprender su enfermedad y a sus seres queridos, apoyar esta patología invisible para ayudarles a soportar la carga diaria.
“Mi vida en diabetes” publicado por Éditions du Rocher por Martial Maury, Florence Heimburger y Jean-Christophe Mazurie. Precio: 19,90€.
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