Las buenas vacas P+/O– se comercializan en los mercados entre 4,10 y 4,15 euros, los precios de las P=3 de más de 320 kg oscilan entre 3,95 y 4,05 euros. Normandy y Montbéliarde O+ se valoran entre 4,30€ y 4,50€. Los normales se venden entre 4,00 y 4,20 €, o incluso menos los flacos según el peso.
Para las razas de carne, esta época del año no es muy favorable para el comercio. Las numerosas campañas de promoción de piezas nobles tienen como objetivo impulsar el consumo de piezas para asar. Sin embargo, el comercio está protegido por la escasa oferta de hembras de buena calidad, y los precios se mantienen estables. El mercado está equilibrado en los animales de conformación R, con R Charolais vendidos entre 5,25 y 5,45 euros.
En el caso del ganado joven, se siente un claro déficit de mercancías, debido a una mala implementación hace un año. Esta falta de mercancías se ve reforzada por la tendencia de los criadores a mantener animales en las granjas para aprovechar el aumento de los precios. Los precios han aumentado 0,20€ en un mes y siguen aumentando.
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