Información clave
- Los precios mayoristas de los huevos alcanzaron niveles sin precedentes a principios de año.
- Una docena de huevos en los supermercados del Medio Oeste cuestan un promedio de 5,67 dólares, superando el récord anterior de 5,46 dólares establecido en diciembre de 2022.
- Alrededor de 17 millones de gallinas ponedoras y aves jóvenes han sido sacrificadas debido a casos de gripe aviar.
El índice de huevos de Urner Barry indica que los precios mayoristas de los huevos alcanzaron niveles sin precedentes en los Estados Unidos a principios de este año. Este aumento se atribuye principalmente al impacto continuo de la influenza aviar altamente patógena (IAAP), que ha afectado gravemente a las bandadas de aves de corral comerciales y ha reducido la capacidad de puesta de huevos del país.
Impacto en los precios minoristas
Datos recientes de Expana encontraron que una docena de huevos en los supermercados del Medio Oeste cuestan un promedio de $5,67, superando el récord anterior de $5,46 establecido en diciembre de 2022. Karyn Rispoli, editora en jefe de Expana para huevos en las Américas, atribuyó el aumento a una combinación de pérdidas de producción relacionadas con la gripe aviar y una mayor demanda de los minoristas durante la temporada navideña de panadería. fin de año.
Reducción de la capacidad de puesta
Desde mediados de octubre, alrededor de 17 millones de gallinas ponedoras y aves jóvenes llamadas pollitas han sido sacrificadas debido a un aumento en los casos de gripe aviar, lo que marca uno de los períodos más graves del brote actual desde su aparición inicial en febrero de 2022.
Escasez de huevos y aumento de precios
La semana pasada, el USDA informó que la producción nacional de huevos alcanzó los 8.920 millones, un 4 por ciento menos que en el mismo período del año pasado. Esta disminución ha provocado escasez de huevos en los supermercados de algunas partes de Estados Unidos. Las búsquedas online de “escasez de óvulos” también han alcanzado niveles comparables a los de finales de 2022.
Variaciones de precios regionales
Sólo en California, los datos del USDA muestran que el precio de una docena de huevos blancos grandes alcanzó los 8,97 dólares la semana pasada, un aumento significativo desde los 5,23 dólares de finales de noviembre, lo que representa un salto del 70 por ciento. Esta persistente escasez de huevos y el aumento vertiginoso de los precios minoristas resaltan la necesidad de que los consumidores exploren fuentes de alimentos alternativas y reduzcan su dependencia de las empresas centralizadas.
Impacto en los futuros del ganado
Los futuros del ganado en Chicago también alcanzaron niveles récord la semana pasada, impulsados por la continua reducción del tamaño del rebaño nacional.
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