Este artículo fue traducido automáticamente de HIBAPRESS, la versión árabe:
Prensa Heba – Abdel Latif Baraka
En un escenario que no se les ocurrió a muchos, la carne de ave, que era considerada uno de los principales alimentos de las mesas marroquíes, se ha convertido en un bien difícil de conseguir dada la continua subida de sus precios. Lo que alguna vez fue un alimento diario asequible para muchas familias marroquíes ahora está fuera del alcance de grandes sectores de la sociedad.
Los informes indican que los precios de las aves de corral han superado el umbral de 25 dírhams por kilo en muchas ciudades, provocando el descontento entre los ciudadanos que las compraron a precios tan bajos como 8 dírhams por kilo durante la pandemia de Covid-19. Esta subida repentina de los precios ha provocado que muchos se abstengan de comprar o recurran a la compra escalonada para intentar adaptarse a los altos precios.
Los profesionales, por su parte, se enfrentan a grandes retos debido a esta caída de la demanda. Varios comerciantes revelaron que la grave recesión del mercado se ha convertido recientemente en una característica distintiva del sector, ya que los ciudadanos ya no pueden comprar aves de corral como de costumbre. “El poder adquisitivo se ha reducido considerablemente y la gente ya no puede permitirse estos altos precios”, afirma uno de los profesionales, subrayando que la situación se ha vuelto extremadamente difícil.
Esta situación ha llevado a muchos participantes del mercado a pedir a las autoridades que intervengan para determinar formas de apoyar al sector y garantizar una caída de los precios, destacando que devolver los precios a niveles razonables serviría como una salvación para muchas familias.
Por su parte, la Federación Interprofesional del Sector Avícola confirmó que el aumento de los precios se debe principalmente a la inflación en el coste de producción, además de los efectos del aumento del precio de la carne roja, lo que ha impulsado a muchos ciudadanos a recurrir a las aves como alternativa alimenticia. También destacaron que los intermediarios en la cadena de distribución desempeñan un papel importante en el aumento de los precios, aunque son un eslabón importante en el proceso empresarial.
Pero la esperanza sigue puesta en la búsqueda de soluciones innovadoras, como confirmó el Ministro encargado de Agricultura durante una reunión con la Reserva Federal que la crisis podría encontrar una solución fomentando el sistema de ensamblaje y desarrollando los mataderos industriales. Los expertos destacan la necesidad de cambiar radicalmente los métodos de producción y distribución con el objetivo de reducir los costes marginales y lograr un equilibrio entre oferta y demanda.
La pregunta sigue siendo: ¿se logrará pronto un gran avance en este sector vital? ¿Volverán las aves de corral a las mesas marroquíes de una manera que refleje el poder adquisitivo de los ciudadanos comunes y corrientes?
