pero ¿por qué le ponemos frijoles a las tortas reales?

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A principios de año vuelve la tradicional degustación de la galette des rois. Y antes de colocar la corona en la cabeza del afortunado, ¿sabes? ¿Por qué los panaderos y pasteleros en Francia cometen frijoles? en el frangipane?

Para el lunes 6 de enero de 2025, día de EpifaníaVolvamos a la historia de esta fiesta religiosa.

1311, primer frijol

debemos volver a la época de los romanos para ver el aspecto de la galette des rois, indica Nadine Cretin, historiadora de las fiestas especializada en antropología religiosa, para un antiguo artículo en-.

En ese momento celebraron el solsticio de invierno durante las Saturnales. Una fiesta que consiste en resaltar al dios Saturno y el regreso paulatino del sol. “Jugamos a los nudillos o a los dados para elegir a este rey por un día. »

La primera datación de una tarta con un frijol en su interior se remonta al año 1311 en Francia. Como hoy, hubo un reparto de acciones y, sobre todo, un “rey”.

¿Por qué le pusimos un frijol en ese momento? No hay pruebas demostradas, subraya Nadine Cretin.

Quizás la idea era unirse a las tradiciones romanas eligiendo un rey temporal. El intercambio aleatorio de acciones y la posición oculta del bean permitieron y aún permiten que todos tengan una oportunidad.

Un símbolo de fertilidad

Antes nos escondíamos un frijol, la legumbrey no un objeto de porcelana. Según el historiador, esta elección no es baladí:

El frijol siempre ha representado la fertilidad. Al igual que el huevo, lleva en su interior su embrión y es la primera semilla comestible que crece en primavera.

Un frijol de porcelana contra los tacaños

La elección de integrar un frijol es, en última instancia, bastante divertida. En Edad mediaLa costumbre ligada a la galette des rois está creciendo en la sociedad francesa. Y muy rápidamente, como una tradición oral, quien recibe el frijol debe pagar por su gira a otros.

“Se rumorea que algunos reyes de un día, un poco avaros, decidieron tragarse la haba para pasar desapercibidos”, analiza Nadine Cretin. Así habría ganado terreno la idea del frijol de porcelana.

Originalmente, estos frijoles estaban hechos de porcelana de Sajonia, Alemania, y representaban signos de suerte, como herraduras, una luna o un pequeño bañista. Ahora, los frijoles representan animales, personajes de cómics, logotipos publicitarios e incluso oro o regalos.

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