Es bastante raro que esto suceda, así que ¡podríamos enfatizarlo! Ejemplo con foie gras. Su precio ha bajado entre un 5 y un 6%. No alcanzará los aumentos consecutivos de los últimos años, pero es mejor que nada. Consecuencia de la reanudación de la producción en 2023, después de años marcados por episodios de gripe aviar que sacudieron el sector.
También notaremos una caída de los precios de las aves de corral en general, por las mismas razones. El precio de las ostras. también ha disminuido con respecto al año pasado, marcado por la prohibición de la comercialización de ostras de la cuenca de Arcachon, debido al riesgo de intoxicación alimentaria.
Por otro lado, otros productos estrella están viendo aumentar sus precios, como el chocolate o el panettone; el primero por la subida de los precios del cacao, afectado por el cambio climático, y el segundo tras la subida del precio de la mantequilla y el azúcar.
Según un estudio del plataforma eTorolos hogares franceses, que el año pasado pagaron la factura europea más alta por la comida navideña, deberían ver caer su factura una media del 28% este año. El coste de la comida tradicional francesa consistente en pavo relleno desciende hasta los 58,60 euros de media.
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