El mercado del aguacate es actualmente muy dinámico. “La oferta es menor de lo habitual para esta época del año y la demanda es alta en previsión de las promociones navideñas”, dice Brooke Becker, vicepresidenta de ventas de Mission Produce. “Por eso los precios son altos para todos los calibres”.
Como suele ser el caso en diciembre, México es el principal país de origen de aguacates para Estados Unidos, con oferta adicional proveniente de Colombia. “La curva de calibre de México se inclina hacia frutas pequeñas, con una disponibilidad más limitada para los calibres 40 y superiores, pero esto debería mejorar a medida que avance la temporada”.
De cara al próximo mes, la industria espera fuertes ventas y oportunidades promocionales para la temporada navideña. Por supuesto, esto incluye la preparación para el Super Bowl que, en 2025, tendrá lugar el 9 de febrero. En 2024, se vendieron 62,3 millones de libras de aguacates en las dos semanas previas al partido, generando ingresos de 133 millones de dólares, según una investigación de Circana.
Asociación de abogados y fútbol
“La temporada de fútbol es una gran oportunidad para que los minoristas sumen puntos con promociones, exhibidores ganadores y grandes ofertas en todo lo relacionado con el aguacate”, afirma, y añade que el guacamole es considerado el snack más apreciado por un tercio de los aficionados al fútbol, según un informe de AFM. /Estudio cuantílope. Esto significa que la fruta tropical se presta a la comercialización cruzada en las tiendas con productos afines como tomates, cebollas y chips de tortilla. “Durante la temporada de fútbol universitario, las canastas aumentan en un promedio de $41 cuando los aguacates están en la lista. También agrega que la compañía puede ayudar a los minoristas a aprovechar la comercialización y las promociones en el punto de compra a través de campañas relacionadas con el fútbol universitario y profesional.
Sin embargo, las promociones no se limitan al fútbol. Dado que enero es el mes de los propósitos de Año Nuevo sobre alimentación saludable, también es el momento de promover los aguacates. “Este año, el volumen de ventas de aguacates aumentó un 16% en enero en comparación con diciembre de 2023”. Añade que la empresa ha utilizado con éxito bolsas en la categoría de aguacates para facilitar el transporte del producto. Es una idea que Mission Produce está aplicando ahora a los mangos con el reciente lanzamiento de bolsas de mango listas para la venta al por menor, un paquete de cuatro latas de mangos para picar. “Desde 2019, las bolsas han impulsado el 100 % del crecimiento del volumen de aguacates, por lo que estamos entusiasmados de lanzar un producto que tiene el potencial de tener un impacto similar en la categoría de mango”.
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Jenna Aguilera
Misión producir
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www.missionproduce.com
