Desde 1982, la Academia Nacional de Cocina otorga sus premios literarios y mediáticos. Para su 41ª edición, los miembros del jurado se reunieron el 23 de noviembre de 2023 en París para deliberar sobre las numerosas obras recibidas y seleccionadas.
Los ganadores de 2023 recibieron sus diplomas el 3 de diciembre de 2024 en Taillevant en París
Los ganadores de la 40ª edición 2023
2 premios Categoría: Cocina francesa – Libro del Chef
Gaby la intrépida, el viaje
Autor: Gabriel Paillasson Editorial: AVVAE
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Pierre Gagnaire: una vida en la cocina
Autor: Julien Fouin Fotografías: Marvin Leuvrey
Editorial: Keribus
El premio Categoría: Cocina regional y patrimonial
In situ: recetas exclusivas de un chef del macizo del Jura
Autor: Matías MARC Editorial: Chêne
2 premios Categoría: Cocina del Mundo
Apetito americano: viaje al vientre de Estados Unidos
Autor: Elizabeth De Bourse Editorial: Nouriturfu
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Recuerdame, cuaderno de cocina colombiana.
Autor: Juan Arbeláez Editorial: Primero
El precio Categoría: Productos
Verduras locales
Autores: F.rançois Besancenot y Daniel Vuillon Ilustradora: Marie Ducom
Editorial: Le Sureau
El premio Categoría: Labor educativa y de transmisión
El pequeño manual para saber cocinar
Autor: Deborah Dupont-Daguet Ilustraciones: Atelier Mio Fotografías: David Japy
Editorial: Primero
2 premios Categoría: Cultura, historia y literatura gastronómica
Comedores: Historia de quienes devoran, saborean o se privan en exceso
Autor: Lauren Malka
Con la contribución de Adeline Fleury Prefacio: Ryoko Sekiguchi
Editorial: Les Pérégrines
Si quieres paz, prepara el vino: En elogio de Borgoña
Autor: Laure Gasparotto Editorial: Grasset
El premio Categoría: Cómics
El hambre de historia
Autor: Aitor Alfonso Ilustraciones: julio Editorial: Dargaud
El premio Categoría: Sitio de información culinaria
StripFood – El medio profesional que desnuda la comida (stripfood.fr)
Creador: Stéphane Brunerie
El premio Categoría: Influencer, periodista, columnista gastronómico
Laurent Mariotte
Presentador y columnista culinario, platos de Les Petits
El Jurado 2023 estuvo compuesto por:
- – Nelly Labère (ensayista, docente, investigadora),
- – Caroline Martí (profesora, investigadora),
- – Blandine Vié (periodista y autora culinaria),
- – Valérie Vrinat (Presidenta de la Asociación Jean-Claude Vrinat para la promoción de las profesiones de restauración).
- – Jean-Marc Mompach (Presidente del ANC),
- – Kilien Stengel (Presidente del Jurado y miembro del ANC),
- – Laurent Gardinier (Grupo Gardinier, presidente de Relais & Châteaux),
- – Pierre Caillet (chef estrella, miembro del MOF y del ANC),
- – Jean-Noël Laski (impresor y miembro del ANC),
- – Didier Edon (chef estrella y miembro del ANC),
- – Robin Panfili (periodista gastronómico),
- – Jérôme Crochet (redactor, comunicación y miembro del ANC).
