La industria marroquí de frutas exóticas se enfrenta a condiciones climáticas que cambian rápidamente, pero está respaldada por una fuerte demanda local y extranjera. El mercado marroquí se divide en tres productos principales: los aguacates, que están en auge en el eje Kenitra-Larache, en el noroeste del país, con volúmenes récord esta temporada; pitaya o fruta del dragón, cultivada principalmente en el eje Azemmour-El Jadida, más al sur; y mangos, en gran medida ausentes de la producción local, a pesar de la creciente demanda marroquí. Omar Lahlou, productor afincado en Azemmour, describe la temporada.
Lahlou cultiva cuatro variedades de pitayas con calendarios que se extienden de julio a febrero, según la variedad. Según él, el sector de la pitaya se ve profundamente afectado por las condiciones climáticas, pero sigue siendo resiliente. Explica: “Las condiciones climáticas no son duras, sino diferentes. No sólo han cambiado las temperaturas y las precipitaciones, sino el clima en su conjunto. Hay una perturbación general de todo el ecosistema, lo que estresa a las plantas y no podemos Ya no reconocemos nuestros huertos, por ejemplo, la semana pasada tuvimos temperaturas de 35 grados en la región de Azemmour, cuando se supone que tenemos un clima otoñal, y ahora las temperaturas bajaron drásticamente. Ya no podemos predecir nada, lo que repercute en los volúmenes medios. Por otro lado, no tenemos pérdidas relacionadas con enfermedades y hay menos problemas de higiene en el sector de las frutas exóticas.
Según el productor, las pérdidas en términos de rendimiento y volúmenes alcanzaron esta temporada hasta un 15-20% en comparación con una temporada normal, directamente atribuibles a las perturbaciones climáticas. Y añade: “Sin embargo, hemos obtenido mejores precios que compensan las pérdidas. La demanda es sólida, tanto en el mercado local como en el de exportación”.
La demanda exterior procede íntegramente de la Unión Europea, precisa Lahlou. “Las frutas exóticas marroquíes como la pitaya se están dando a conocer y el origen marroquí se va consolidando poco a poco. La competencia con España es fuerte, pero indirecta. Aprovechamos las épocas del año en las que la oferta española disminuye y que la oferta marroquí es alta, lo que permite mantener buenos precios. No me atrevería a decir que hay complementariedad, pero las oscilaciones a veces son a favor de España, sobre todo en verano, y a veces en nuestro país. favor.
En el mercado local, la pitaya está ganando popularidad, según Lahlou: “Ahora es normal encontrar pitaya en los puestos, mientras que hace sólo unos años era algo nuevo y curioso. Aprovechamos una época del año, hacia finales de Agosto y septiembre, cuando no hay frutas en el mercado, salvo melones o sandías, y los consumidores se vuelven hacia las frutas exóticas, lo que nos permite mantener un consumo local sólido”.
De cara al futuro, el camino para la producción de mango sigue siendo prometedor, con una fuerte demanda local que impulsará las importaciones marroquíes a 12.000-13.000 mil toneladas de mangos en el verano de 2024, mientras que la producción local es prácticamente inexistente. Según Lahlou, “llevará tiempo establecer la producción de mango marroquí. Sobre todo, los productores marroquíes carecen de conocimientos en el sector del mango, así como de material vegetal. Debemos empezar importando plantas y realizando pruebas de desarrollo varietal hasta que ahora es un negocio arriesgado, ya que los productores prefieren concentrarse en la producción de aguacate. Por lo demás, la demanda está ahí, la oportunidad está ahí, pero estas están. los viveristas quienes deben dar el primer paso”.
En cuanto a los productores de aguacate, se están beneficiando de una temporada de volúmenes sostenidos, ayudados por una clara mejora de las condiciones climáticas en el norte del país respecto a la temporada anterior. La industria es incluso víctima de su éxito, ya que la abundancia de producción hizo que los precios cayeran al inicio de la temporada en comparación con el mismo período del año pasado.
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Omar Lahlou
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