En estos nuevos episodios, no es sólo la apertura del exclusivo restaurante “The Bear” lo que hace sudar al Chef Carmy (Jeremy Allen White) y su equipo. Detalles.
Por Jean-Philippe Darquenne
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¿Has devorado las dos primeras temporadas de “El Oso” y esperas que la tercera tenga el mismo sabor que ellas? Te lo tranquilizamos de inmediato: hemos repasado de una vez los diez episodios de esta temporada 3, que acaba de ser lanzada por el servicio de streaming Hulu en Estados Unidos y que llegará el 17 de julio a Disney + en Bélgica. Traducción: la calidad siempre está presente en este drama culinario, disfrutado por millones de personas en todo el mundo, y que, a lo largo de esta nueva temporada, gana aún más profundidad, profundidad y emoción. Y, por supuesto, ofrece increíbles imágenes nuevas y primeros planos de condimentos y platos gourmet increíblemente hermosos. De nuevo, ¡gran arte!
Recordemos que al final de la temporada 2, Carmy (Jeremy Allen White) vio alejarse a dos personas importantes en su vida. Mientras se había encerrado accidentalmente en una habitación fría de su nuevo establecimiento, dijo en voz alta que su relación con Claire (Molly Gordon), la enfermera de la que lo vimos muy enamorado en la temporada 2, era -citamos- una pérdida de tiempo. Implica: en relación a su carrera como chef ahora al frente de SU selecto restaurante, “El Oso”, con el que siempre soñó. Alerta de spoiler: en esta nueva temporada, le hablamos un par de veces de Claire y, al final, está “a la altura” de llamarla. Pero no la vuelve a ver. Además, todavía al final de la primera temporada, y tras su rabieta en la gran nevera, atacó a Richie (Ebon Moss-Bachrach), y los dos hombres terminaron tirándose torrentes de insultos en la figura. ¡Atmósfera!
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La temporada 3 comienza mucho más tranquila, incluso en modo meditativo, con numerosos flashbacks que muestran los inicios de Carmy en prestigiosos restaurantes de Nueva York, donde fue formado por chefs de renombre, entre ellos el tiránico David Fields (Joel McHale), a quien le cuenta lo que piensa, con lágrimas en los ojos, en el último episodio. “Me diste ataques de pánico, pesadillas… ¡Que te jodan!” » Y pasa un ángel… Pero en definitiva, gracias – de todos modos – a su formación con los más grandes, está dispuesto a hacer maravillas en su propio restaurante, “El Oso”, que se montó -recuerden- durante todo el año. temporada 2. Una mesa de lujo, con una decoración sobria y magnífica a la vez, donde quiere alcanzar, culinariamente, el mayor nivel de excelencia posible.
De entrada anuncia que tendrá un menú diferente cada día y pide a su equipo que se supere también. Entonces, la presión es máxima para todos y las primeras semanas son un infierno. Situación una vez más interpretada con sorprendente realismo por el brillante Christopher Storer, creador y director de la serie. Hablando de realismo… ¡Es una locura cómo Jeremy Allen White habita su personaje de arriba a abajo! Literalmente “es” Carmy, que pasa horas concentrándose en sus preparaciones, tira a la basura las que no son de su agrado, y además pasa muy malos momentos en los que los platos no salen de su cocina lo mejor posible. Claramente, Richie, en el gimnasio, tiene problemas para coger velocidad, lo que da lugar a otra pelea homérica, en medio de un disparo, entre Carmy y él.
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Desde cameos de John Cena et Josh Hartnett!
Sin embargo, un poco más tarde, es un Richie más vulnerable quien se revela, y que no consigue realmente llorar su divorcio de Tiffany (Gillian Jacobs), con la que tuvo a la pequeña Evie, y que se casará con Frank, interpretado por… Josh Hartnett. ¡El cameo es genial! Por cierto, John Cena también hace uno… ¡les dejamos la sorpresa! En un episodio, Richie llora cuando le cuenta a la hermana de Carmy, Natalie (Abby Elliott), sobre Tiff, quien a regañadientes se hace cargo de la dirección de “The Bear”. Un aspecto que también se desarrolla en esta temporada, que da una idea de la logística y los costes diarios inherentes a una ubicación tan prestigiosa. Como recordatorio, su principal inversor es Jimmy (Oliver Pratt), que era el mejor amigo del padre de Carmy, Natalie y del fallecido Michael, y le inyectó 850.000 dólares que ya le reclama a Carmy.
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Una Carmy a la que vemos en un momento al borde de la implosión, luego que pasa un poco a un segundo plano en beneficio de los demás personajes, a los que Storer también da sustancia. Sin desvelar demasiado, al inicio de la temporada, todo el personal asiste al funeral de la madre del pastelero Marcus (Lionel Boyce), que no para de progresar, un episodio está dedicado al azaroso nacimiento de Natalie, acompañada por el hospital a cargo de su madre Donna, siempre loca e interpretada por un Jamie Lee Curtis en pleno recreo. Mucho más conmovedor, otro episodio nos transporta al pasado y nos muestra cómo Tina (Liza Colón-Zayas) es contratada en el snack bar “The Beef” cuando acababa de perder el trabajo que había tenido durante quince años. Esto nos regala una secuencia muy bonita donde Jon Bernthal se reencuentra fugazmente con el personaje de Michael, quien, como recordatorio, se suicidó cuatro meses antes de la acción de la serie. Michael, que nota que Tina está llorando en su sándwich y rápidamente le dice: “Nos falta personal en este agujero de mierda”.
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Finalmente, la atención se centra obviamente en Sydney (Ayo Edebiri), la pequeña cocinera talentosa y brazo derecho de “Carm”. Busca un apartamento, se ve asfixiada por su padre, le da la bienvenida a Marcus al “Club de personas sin mamás” y… alguien le sugiere que deje “El Oso” por una posición aparentemente mejor. Esto la inquieta especialmente durante la fiesta que sirve de contexto al décimo y último episodio, fiesta que marca, de hecho, el cierre definitivo del restaurante de alto nivel “Ever”, donde Richie hizo prácticas y cuyo chef es un Talla de zapato “Made In England”, Terry, interpretada por Olivia Colman. Que ya era de la temporada 2. “Ahora llámame Andrea”, le dijo a Carm quien, dadas las críticas muy positivas que “El Oso” ya ha recibido de la prensa especializada, podría sucederla… ¡en lo más alto! Continúa en la temporada 4, y mientras tanto, imaginamos que os hemos mostrado toda la riqueza y delicadeza de esta temporada 3. Hablaremos de ello nuevamente, cediendo la palabra a sus estrellas, con motivo de su llegada a Disney+ el 17 de julio.
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