Huevo mesa: El mercado de huevos para todo uso para envasar sigue siendo extremadamente limitado, mientras que los casos de salmonella están afectando su disponibilidad. Los operadores que tienen reformas no encuentran material para llenar el espacio de acceso. Varios operadores buscan productos calibrados ante la falta de oferta, lo que genera tensiones en un mercado que, sin embargo, se enfrenta a la desafección de algunos de sus compradores habituales. De hecho, nos enteramos de que los pedidos de Rungis son lentos, donde los mayoristas se están desacelerando debido a los precios y las dificultades de revalorización. Algunos de sus clientes prefieren el líquido entero a los huevos con cáscara. Cabe destacar un calibre P que sigue siendo buscado para llenar los insertos y por las cocinas, mientras se reducen los arranques.
Industria : La actividad sigue siendo muy escasa en el mercado de huevos comunes y corrientes destinados a las quebradoras. Los operadores prefieren vender en lugar de vender con pérdidas, lo que da como resultado pedidos parcialmente cumplidos, pero la mayoría de los usuarios no quieren aceptar aumentos en los productos de huevo mientras las negociaciones comerciales con el GMS han tenido un comienzo difícil. Los huevos con aprobación sanitaria dan un poco de espacio para respirar, pero la actividad sigue siendo muy limitada. Tenga en cuenta que los operadores informan de dificultades cada vez mayores para encontrar volúmenes para la separación.
France
