Qué es esto ? Este es un plato tipico indioque a Kevin De Bruyne le encantaría después de un partido. De hecho, en febrero pasado, cuando el KDV acababa de ser elegido “jugador del mes de Etihad” en enero, respondió en vídeo a algunas preguntas de sus seguidores.
Luego le preguntamos cuál es su comida favorita después del juego. El belga de 33 años responde entonces “Pollo al curry vindaloo”. “Es bueno y picante”añade.
El pollo vindalooes un curry indio, típico de la región de Goa, podemos leer en el sitio 196sabores. Lo que lo diferencia del curry habitual es que en la salsa se utiliza vinagre (o vino), especialmente en lugar de leche de coco. En realidad, es un derivado de un plato portugués llamado “carne de vinha d’alhos”. “Vinha de alho” en realidad significa “vino de ajo”. Se trata, pues, de un legado de la presencia de los comerciantes portugueses en esta región de la India, durante el comercio de especias.
Este plato se compone principalmente de pollo, ají, cebolla, ajo, cúrcuma, jengibre, canela, comino, clavo y vinagre.
