Illy y una gran cantidad de destacados expertos de la industria se reunieron en Nueva York para enfrentar la crisis climática del café y pedir una inversión global en agricultura regenerativa a través de la colaboración público-privada.
En un mundo que enfrenta desafíos climáticos sin precedentes, el futuro del café está en juego, desde las sequías en Brasil hasta el clima extremo en Vietnam, la volatilidad climática está poniendo en riesgo los medios de vida de más de 12,5 millones de personas, en su mayoría pequeños agricultores. El Premio Internacional del Café Ernesto Illy 2024 eligió la sede de las Naciones Unidas para llamar la atención de la comunidad internacional sobre una cuestión crucial: ¿cómo asegurar el futuro del café frente a estas amenazas ambientales y socioeconómicas?
“Es crucial implementar soluciones regenerativas ahora, ya que se ha demostrado que funcionan muy bien y producen excelentes resultados” Andrea Illy, presidente de‘illycaffè y copresidente de la Fundación Sociedad Regenerativa
Una mesa redonda informada por líderes y visionarios del café
La mesa redonda, organizada en las Naciones Unidas por illycaffé Como parte del Premio Internacional del Café Ernesto Illy de este año, fue organizada por Clare Reichenbach, directora ejecutiva de la Fundación James Beard, y reunió a importantes líderes y visionarios del café y la sostenibilidad. Entre ellos se encontraban Andrea Illy, presidenta de illycaffè y copresidenta de la Regenerative Society Foundation; Massimo Bottura, chef de renombre mundial y embajador de buena voluntad de las Naciones Unidas; Jamil Ahmad, Director de la Oficina del PNUMA en Nueva York; Andrea De Marco, Gerente de Proyecto de ONUDI; Raina Lang, directora senior de café sostenible de Conservation International; y Vanusia Nogueira, directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café.
“Desde la Expo 2015, hemos trabajado incansablemente para construir un marco que proteja el café para las generaciones venideras. La agricultura regenerativa ha demostrado que puede producir altos rendimientos y calidad al mismo tiempo que restaura los recursos naturales. Necesitamos actuar rápidamente para implementar estas soluciones a nivel mundial a través de un fondo internacional. Es fundamental implementar soluciones regenerativas ahora porque funcionan muy bien y generan excelentes resultados.” Andrea Illy .
El panel destacó la urgencia de convertir el cultivo mundial de café en un modelo regenerativo para aumentar la resiliencia, mejorar los medios de vida de los agricultores y reducir el impacto ambiental. Se prestó especial atención a la necesidad de crear un fondo público-privado de 10.000 millones de dólares durante la próxima década, que se centrará en los pequeños productores de café de los países de la Unión Europea.
“El café es emoción. El café tiene el potencial de encarnar herencia, calidad y placer. Necesitamos mejorar el acto de beber una taza de café, transformándolo de una rutina a un acto consciente de apoyo. Este cambio tiene un impacto directo y positivo. impacto en quienes lo producen y cultivan, promoviendo un futuro sostenible para las comunidades productoras de café. Massimo Botturachef patrocinador de Osteria Francescana y Casa Maria Luigia, fundadora de Food for Soul, embajadora de buena voluntad del PNUMA y defensora de los ODS
“A medida que estamos expuestos a los crecientes efectos del cambio climático, las comunidades Los productores de café, en particular los pequeños agricultores de las regiones en desarrollo, enfrentan desafíos sin precedentes que amenazan sus medios de vida y su patrimonio cultural. Este fondo, y el colaboración que representa, es un paso esencial para fortalecer la resiliencia, garantizar medios de medios de vida sostenibles y salvaguardar el futuro del café. Juntos, a través de asociaciones público-privadas y una compromiso global, podemos permitir que estas comunidades se adapten, prosperen y seguir compartiendo café con el mundo entero ». Vanusia NogueiraDirector Ejecutivo de la Organización Internacional del Café.
“Como líderes en alimentación y sostenibilidad, tenemos la responsabilidad de promover modelos que puedan garantizar sistemas alimentarios viables como el café. Fue un privilegio moderar esta importante discusión y escuchar a los muchos líderes de opinión en sostenibilidad que participaron”.. Clara Reichenbach, Director ejecutivo de la Fundación James Beard.
La mesa redonda concluyó con un fuerte mensaje a la comunidad cafetalera mundial, las instituciones financieras y los consumidores individuales: los países productores de café necesitan inversiones significativas y cooperación público-privada para crear prácticas de productos agrícolas escalables, resilientes y amigables con el medio ambiente. El fondo planificado tiene como objetivo apoyar a los agricultores en la transición a prácticas regenerativas, garantizando la sostenibilidad económica de la industria del café y respondiendo al mismo tiempo a los desafíos climáticos y sociales.
Acerca de illycaffè
illycaffè es una empresa familiar italiana, fundada en Trieste en 1933, que siempre ha tenido como misión ofrecer el mejor café del mundo. Produce una mezcla única 100% Arábica compuesta por 9 ingredientes diferentes. La empresa selecciona sólo el 1% de los mejores granos de Arábica. Cada día se sirven más de 8 millones de tazas de café illy en más de 140 países de todo el mundo, en bares, restaurantes y hoteles, en cafeterías y boutiques illy, en casa y en la oficina, donde la empresa está presente a través de filiales y distribuidores. Desde su fundación, illycaffè ha orientado sus estrategias hacia un modelo de negocio sostenible, compromiso que reforzó en 2019 adoptando el estatus de Benefit Company y en 2021 convirtiéndose en la primera empresa cafetera italiana en obtener la certificación internacional B Corp. Todo está “made in illy”, y bajo el signo de la belleza y el arte, los principios fundacionales de la marca, empezando por el logo, diseñado por el artista James Rosenquist, las tazas illy Art Collection, decoradas por más de 130 artistas internacionales, o incluso cafeteras diseñadas por diseñadores de renombre internacional. Para difundir la cultura de la calidad entre productores, baristas y amantes del café, la empresa creó la Coffee University, que hoy ofrece cursos en 23 países de todo el mundo. En 2023, la empresa registró una facturación de 595,1 millones de euros. La red monomarca illy cuenta con 159 puntos de venta en 30 países.
