A medida que el precio y la demanda de jengibre aumentaron en los mercados globales, la población peruana también aumentó su consumo de este popular ingrediente alimentario. Según Leandro Manuel Llacctarimay Figueroa, director de ventas y operaciones de la productora y exportadora peruana de jengibre Agroexportaciones Llacta, “el precio lleva cuatro semanas aumentando, alrededor de 0,14 centavos por semana”.
Según él, Perú se encuentra actualmente en el período de crecimiento de la nueva cosecha de jengibre. “Actualmente, el precio FOB del jengibre orgánico en el puerto del Callao en Perú es de 37,7 dólares por caja de 13,6 kg. Esto se debe a que el año pasado hubo menos siembras que el 21/2022/20, ya que los agricultores tenían miedo de plantar mayores cantidades pensando en que el precio caería como sucedió en 2021-2022, habiendo sido 2020 un feliz año por la pandemia El año pasado los precios estuvieron buenos, pero los agricultores no quisieron arriesgar su capital por las experiencias del 2021-2022 por lo que decidieron invertir en la siembra de café, cacao y piña y en mejorar sus cultivos. calidad de vida, comprando un camión y construyendo sus casas.
El jengibre peruano se exporta a todo el mundo. “Hoy en día, el jengibre peruano convencional y orgánico se exporta a mercados de Chile, Colombia, Reino Unido, Canadá, Argentina, Estados Unidos y Países Bajos, siendo estos dos últimos países los más exportadores”, indica Figueroa.
Figueroa dice que algunos agricultores han detenido la cosecha de jengibre a la espera de mejores precios. “Cuando los agricultores vieron que los precios empezaban a subir, decidieron detener su cosecha a la espera de mejores precios en las siguientes semanas. El alto consumo de jengibre en el mercado peruano es otro de los factores de la subida de precios. El principal destino es el gran comercio mayorista. mercado de Lima, desde donde se distribuye el jengibre en todo el Perú. En este mercado, la variedad preferida de los consumidores es la variedad jumbo, que es más cara que la variedad criollo, que se exporta principalmente. “El kilo de jengibre jumbo, en comparación con el jengibre criollo, cuesta alrededor de 0,40 centavos de dólar”.
Agrega que la campaña del jengibre peruano debería finalizar en enero. “Luego comenzará la nueva campaña con exportaciones por vía aérea en febrero y por vía marítima a finales de mayo”, concluye Figueroa.
Para más información:
Leandro Manuel Llacctarimay Figueroa
Agroexportaciones Llacta S.A.C
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www.jengibreperu.com
Danny Pacheco Infante
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