Cada mañana, Patrick Roger llama al huésped más cercano a la información, más cercano al campo. Encuentre “La vie en vérité” en Sud Radio y en podcast de lunes a viernes a las 6:35 h.
Encuentra a continuación la transcripción automática de los primeros 3 minutos de tu programa:
“¿Por qué hay tantas fresas en el mercado ahora?”
Patricio Roger: La vida real, también con temas que nos afectan y conciernen a todos. Por supuesto que hay política, pero no es sólo eso. También está lo que hemos visto en los mercados este fin de semana durante los últimos días. El precio de las fresas es especialmente bajo porque en las últimas semanas se han producido condiciones meteorológicas bastante excepcionales. Estamos con Paul Boukherma, productor de fresas en Razimet, sí, en Alto Garona, ¡hola!
Pablo Boukherma: Sí, hola Patrick, hola Benjamin, hola a todos, eso es exactamente.
Patricio Roger: Sí, completamente, lo sabemos bien en Sud Radio y todo este sector donde hay muchos productores de fresa. Entonces sí, explícanos por qué hay tantas fresas que actualmente son accesibles a muchos presupuestos y eso obviamente es una suerte para nosotros los consumidores, quizás un poco menos para vosotros los productores. ¿Por qué hay tantas fresas en el mercado ahora?
Pablo Boukherma: Sucedió algo muy simple: el clima retrasó la producción, por lo que tuvimos muy poco volumen en marzo y abril. En mayo empezó a subir, luego tuvimos caídas en la producción también debido al clima, que fue muy inestable. Como resultado, la gran distribución destacó los volúmenes porque eran pocos y no había fresas españolas, marroquíes y de otros países. Así que la oferta y la demanda no se superpusieron, no hubo ningún problema. Teníamos suficientes fresas para el volumen vendido, así que todo iba bien. Y tuvimos una pequeña ola de calor con temperaturas superiores a 25-30°C con plantas que se despertaron repentinamente, con un gran pico de producción y distribución a gran escala que se escapó. Quien dijo bueno, pues ahí le vamos a poner melocotones, nectarinas, marroquí, española y otras cosas. Y esto sigue siendo molesto porque en algún momento tenemos que entender una cosa: los productos franceses, nuestros empleados compran en Francia, pagan sus contribuciones a la seguridad social y los impuestos en Francia. Cuando se trata de productos extranjeros, no hay nada de nada. Y en algún momento es dumping, es inquietante porque las fresas son de calidad, tenemos todas las variedades todavía en producción, hay una manera de satisfacer a los consumidores. Para que haya una moderación de los precios para el consumidor, es completamente bueno porque en este período de producción tenemos fresas que deben salir rápidamente de las empresas y deben llegar rápidamente al consumidor. Entonces el precio permite ventas normales, pero tienen que ponerlo en los estantes. Porque la lucha hoy es estar presente en las estanterías.
“¡No te hicimos espacio!”
Patricio Roger: En las estanterías de los supermercados, aunque tienes grandes existencias de fresas, no te han hecho sitio. Porque lo he visto en los mercados estos últimos días.
Pablo Boukherma: Sí, pero los mercados están aprobados, son personas que tienen plataformas, son productores. En la distribución masiva, el problema es que quieren tener la luz siempre llena. (…)
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