Al final de dos días de competición, finalmente se revelan los ganadores de la séptima edición de La Cuillère d’Or, fundada en 2010 por Marie SAUCE-BOURREAU:
Podio Trofeo Cocina categoría Profesionales :
1. Sandrine LERICHE – Sodexo Prestigio – Francia :
Plato titulado: Cebollas rellenas, puerros, bacon y mousse de huevos revueltos.
2. Larissa RAJAONARIVRELO – Autoemprendedora – Isla de la Reunión
Plato titulado: Isla Borbón
3. Andriana EFSTRATIOU – Hotel Four Seasons – Limassol – Chipre
Placa titulada: Coleccionismo
Podio Trofeo Cocina categoría aficionados :
1. Milena PECHO de Paris (75)
Plato titulado: Empanada à la Lorraine
2. Béatrice BERGER TURPIN de AURIAC SUR VENDILLE (31)
Plato titulado: Gastronomía Audaz: Quiche de cúrcuma y variedad de sabores
3. Martine DESFAUDAIS de ST AUDIN SUR GAILLON (27)
Plato titulado: Arcoíris de sabores en el huevo perfecto
Podio Trofeo Pastelería categoría Profesionales :
1. Tinh TRAN – Brasserie les haras – Estrasburgo
Plato titulado: El calentito
2. Hélène MAO – Hotel The Westing Paris Vendome – París
Plato titulado: Renacimiento
3. Emilie GONIN – Pastelería Chocolatería Lac – La Trinité
Plato titulado: Dulzura picante
Podio Trofeo Pastelería categoría aficionados :
1. Magali ESPOSITO – de Greasque (13)
Plato titulado: Tarta de chocolate y champiñones porcini
2. Célia PETIT – de Rosporden (29)
Plato titulado: La cocinera
3. María FERRAGU de Nantes (44)
Plato titulado: Esto no es un pastel
Los Trofeos de Cocina y Pastelería La Cuillère d’Or se celebraron el 6 de noviembre de 2024 en la Chocolate Academy France, sede histórica de la marca Cacao Barry para el Trofeo de Pastelería y el 7 de noviembre de 2024 en el Salón Equiphotel de París Porte de Versailles para el Trofeo de la Cocina.
La entrega de trofeos se realizó en la feria EQUIPHOTEL el día 7 de noviembre de 2024 a las 17:30 horas. El objetivo de estos concursos es promover los talentos culinarios de todas las mujeres y fomentar las vocaciones.
Abierta a profesionales y aficionados premiados en cada categoría, La Cuillère d’Or es un verdadero trampolín para aquellos que se atreven a atreverse.
Recordatorio de los Temas 2024 La Cuchara de Oro:
Cada candidato tuvo 2,5 horas para crear un plato emplatado o un postre en 8 platos idénticos sobre los temas:
Trofeo Pastelería: “No somos tartas” Trofeo Cocina: “No somos quiches”
Presidenta del Trofeo de Pastelería: Nina Metayer
Presidenta del Trofeo de Cocina: Ghislaine Arabian
Presidente honorario de los Trofeos: Christophe Raoux – MOF – Royal Champagne
Jurado del Trofeo de Pastelería
- Matthieu GODEFROY – Cacao Barry
- Danielle CROST – Le Castor Gourmand – Crémieu Laurent DUCHENE – MOF Laurent Duchêne
- Jeanne LECOURT – Hotel St James Paris 16 – Relais & Châteaux Philippe URRACA – MOF
- Frédéric JAUNAULT – MOF
- Emilie GERARDI – Restaurante David Toutain ** Ken THOMAS – Monte Carlo SBM
- Frédérique Wagon – Mercado Internacional de Rungis Julia SEDEFDJIAN – Restaurante Baieta *
Jurado del Trofeo de Cocina:
- Pierre CAILLET – MOF – Maison Caillet* Christophe HATON – MOF – Haton-nous Stéphane COLLET – MOF
- Frédéric SIMONIN – MOF – Frédéric Simonin*
- Stéphane CARBONE – restaurantes Stéphane Carbone y L’Espérance
- Sylvie GRUCKER – The Bacchus Press Virginie LEGRAND – Communic’Passion
- Claire SARMADI – MOF
- Julien DEYRAT – Consultoría de embajadas
- Gilles MOINEAU – Presidente honorario Unión Compagnonnique Virginie BASSELOT – MOF – Le Negresco
- Flora MIKULA – Cheffe
- Marie-Jo GERMON – Jefe de cocina de la República
- Thierry CHARRIER – Ministerio de Europa y de Asuntos Exteriores Claire SARMADI – MOF
- Olivia DE SUZA – Chef – Togo
- Christian TETEDOIE – MOF – Restaurante Tetedoie * Odile MATTEI – Periodista
- Stéphane GUENAUD – Uno de los Argentiers del Palacio del Eliseo
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