En los antiguos campos de golf, el proyecto Val de Bétrine verá la luz

En los antiguos campos de golf, el proyecto Val de Bétrine verá la luz
En los antiguos campos de golf, el proyecto Val de Bétrine verá la luz
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En Saint-Hilaire-de-Brethmas, la empresa Senfas prepara las cosechas del mañana.

Michel d’Ozenay, protagonista importante del sector ecológico desde hace más de 35 años, continúa el desarrollo del grupo agroalimentario Senfas. El empresario respondió a la convocatoria de proyectos de Alès Agglo para el uso de terrenos previstos para la construcción de un campo de golf.

Desde que se abandonó el programa hace diez años, el territorio de Saint-Hilaire-de-Brethmas permanece sin explotar. Con una superficie de 20 hectáreas, el terreno de Val de Bétrine, situado bajo el aeródromo de Deaux, dará lugar a una explotación experimental.

Operaciones viables y replicables

“Solicité estas tierras, explica Michel d’Ozenay. La idea es crear una zona experimental para imaginar la agricultura del mañana. Con el cambio climático y el aumento de las temperaturas, necesitamos determinar qué plantas son más tolerantes al estrés hídrico, para poder cultivarlas antes de consumirlas”.

Las pruebas se centrarán en cultivos de tuna, pimiento, alcaparra, olivar sin riego, vid sin pepitas, etc. “Sólo encontramos pasas en Turquía. Lo que vamos a plantar, adaptándonos a las condiciones climáticas, es transformarlas y venderlas. Ya hemos pensado en salidas comerciales”.

El tríptico de la agricultura pragmática: plantar, cosechar, vender

Convencido desde hace mucho tiempo de las virtudes de la agricultura biológica, Michel d’Ozenay sigue siendo un líder empresarial pragmático. Lejos de discursos dogmáticos, se tiene en cuenta el aspecto financiero: “Para esta operación experimental, asumimos riesgos medidos. No vamos a ganar dinero, pero el grupo tiene la capacidad de absorber la carga. Quiero demostrar que este modelo operativo es, por un lado, viable “desde desde un punto de vista económico, y duplicable. No debemos olvidar que el objetivo de la agricultura es alimentar.”

Y como le gusta decir al líder empresarial: “Plantar es bueno, cosechar es mejor, pero vender es aún mejor”.

Plantaciones dedicadas a la investigación con socios científicos

Hoy las 20 ha han dado lugar a un profundo estudio agronómico. Las parcelas aún están en barbecho, pero se han obtenido certificaciones orgánicas. El trabajo en la tierra debería comenzar en otoño y la siembra está prevista para finales de año.

En el marco de un programa de investigación, se ha establecido una colaboración con el IMT Mines Alès (antigua Escuela de Minas), el Instituto Agro Montpellier y la oficina de diseño Agroof de Boisset-et-Gaujac.

La huella de carbono en la base de la reflexión

“Los frutos secos, el azúcar de caña… vienen del extranjero. El impacto del transporte en el medio ambiente no es neutro pero intentamos reducir nuestra huella de carbono”explica Michel d’Ozenay.

Isabelle Philippot, responsable de desarrollo sostenible y directora de proyectos de Val de Bétrine, realizó un estudio en profundidad sobre la huella de carbono de la empresa: “Esta es una fotografía del momento T y vemos cómo podemos progresar. Este problema está relacionado con el proyecto de explotación experimental. Queremos estudiar qué planta alimenticia absorbe más carbono. Las disposiciones europeas establecen que “los industriales pueden compensar su producción de carbono con créditos que los agricultores podrían proporcionarles, un poco como ingresos adicionales”.

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