¿Qué son estos tallos rojos plantados por miles en Normandía?

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Por

Christopher Lebranchu

Publicado en

26 de mayo de 2024 a las 18:26

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En las laderas de Montchauveten Souleuvre en Bocage, en el Calvadosde tallos divertidos cubiertos de cera roja emerger de la tierra. Esos son viñedo.

Ellos han estado plantado el lunes 13 de mayo de 2024 en antiguas praderas que no se cultivaban desde hacía muchas décadas. Por lo tanto, hoy en día es un viñedo que saldrá de la tierra. Una primicia en el Bocage virois.

La prueba de que el El vino está regresando a todas partes de Normandía.

De ingeniero a enólogo

Este proyecto es la iniciativa de Julien Tourét, en las tierras de su madre Valérie, agricultora y propietaria de la Ferme des Chèvres dans le Vent. Allí cría cabras y las vende. quesos. Todo ello en un clima ambiental razonable, gracias a la energía eólica y a una caldera de leña.

La cera cubre el tallo para proteger el injerto. ©Christopher LEBRANCHU

Por tanto, se añade una nueva actividad. Una hectárea es ahora dedicado a un viñedo. Se plantaron 5.000 vides. en parcela con orientación Norte-Sur, “el máximo sol posible”.

En una región más acostumbrada a los huertos, la Viña está regresando con fuerza. “Actualmente hay unos cincuenta viticultores en Normandía”, afirma Julien Touret, el recién llegado.

Ingeniero comercial en industria, se reconvirtió por completo hace tres años iniciando una BTS viticultura y enología en la región de Burdeos. Y es en un gran nombre del Médoc, el Château Ducru Beaucaillou, donde se inició.

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Volví este verano con la idea de empezar aquí, en la finca de mi madre. Siempre me dije que volvería, pero con algo nuevo, rico, complejo, algo fuera de lo común con el objetivo de asumir un desafío.

Julián Tourét.

Y qué desafío.

Julien Touret acaba de plantar 5.000 vides en suelos de esquisto, drenantes y secos. “Un terruño que se adapta bien a la viticultura”, según él. ©Christopher LEBRANCHU

El vino ha abandonado el campo desde hace cientos de años. Pero calentamiento global hecho de Normandía una tierra propicia para el regreso. El tiempo –y sobre todo la humedad– también estará en el punto de mira de Julien Touret. Al igual que el tratamiento de enfermedades como moho O mildiú polvoriento. Pero nada que asuste al joven emprendedor.

viña gira
Intervino una empresa de Nimes, especializada en la plantación de vides. ©Christopher LEBRANCHU
viña gira
Cada fila está separada por 2 metros. Luego se planta una vid cada metro. ©Christopher LEBRANCHU

Vino blanco en 5 años

En esta hectárea de terreno se plantó Chenin Blanc. Se necesitarán tres años para que la planta se desarrolle correctamente, “tres años cruciales”para Julien Touret.

A los dos años hay uvas, pero no podemos producirlas antes de los tres años, está prohibido.

Julien Tourét

Este es verdaderamente el quinto año que el “La calidad es óptima y los rendimientos son buenos. En teoría “.

Finalmente, se dedicarán otras 4 hectáreas al viñedo. De chardonnayde Pinot Noir y quizá, gamay, será cultivado a su vez. “Tenemos tres años para plantar el 80% de la superficie solicitada”, especifica el viticultor. Suficiente para mantenerte ocupado durante los próximos años. Ya se ha concertado una cita dentro de 4 o 5 años para la primera cata.

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