Es al final de la zona industrial de Athélia, que continúa desarrollándose y creciendo, donde la ciudad finalmente decidió establecer su nueva cocina central. Lo descubrimos ayer durante la tradicional colocación de la primera piedra. Allí, encima de una curva en la zona V, al final de la ruta Roumagoua, las retroexcavadoras y los refuerzos de este terreno actualmente vacío de 6.180 m² anuncian una gran obra. A este proyecto se dedicarán 3.200 m².
Este edificio eco-responsable, que costará 3,8 millones de euros sin impuestos, debería entregarse en julio o agosto del próximo año. “Para que al inicio del año escolar 2025 podamos tener una buena comida para los niños“, anuncia Yann Taranto, concejal responsable de la enseñanza secundaria y líder de este proyecto. “que no es de ayer“, señala el alcalde Alexandre Doriol. “Creo que hoy estamos haciendo una buena acción y agradezco a Alexandre Doriol por haber mantenido esta prioridad en favor de los niños a pesar de todas las dificultades que nos impone el Estado.“, añade Jean-Louis Tixier, su adjunto responsable de Educación, refiriéndose a los recortes presupuestarios anunciados a principios de octubre.
“Buque insignia de la restauración colectiva provenzal”
La cocina central proporciona 2.400 comidas al día, distribuidas en once comedores escolares de la localidad. “Existe un deseo real de poner nuestra cocina central en el centro de un sistema que los coloque a ustedes, los niños, en el centro de todas nuestras preocupaciones.“, indica Alexandre Doriol, dirigiéndose a un grupo de pequeños lobos, invitados para la ocasión. Se les entregaron arbustos, limoneros, olivos… que deberán cuidar antes de plantarlos in situ el día de la inauguración. .
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