Los investigadores estudiaron el impacto de la restricción alimentaria y el ayuno en la salud de los ratones y su longevidad. Destaca una paradoja.
Come menos para vivir más… ¡siempre y cuando no pierdas peso en el proceso! En los últimos años, cada vez más estudios se han centrado en los posibles beneficios de la restricción dietética. Cabe destacar la restricción calórica (donde comemos un poco menos todo el tiempo) y el ayuno (donde no comemos nada durante horas o días).
Así, se demostró que el La restricción calórica aumenta la esperanza de vida de los ratonesy que ella ralentiza ligeramente el ritmo de envejecimiento en los seres humanos y aumenta la resiliencia cerebral. Los resultados sobre el ayuno son más variados: el ayuno intermitente (durante más de 12 horas) podría ser protector para el corazonpero un ayuno prolongado (de varios días) podría dañar el sistema inmunológico y aumentar el riesgo de coágulos de sangre.
Un nuevo estudio muestra que son principalmente las versiones más suaves de restricción alimentaria las más beneficiosas, especialmente cuando el cuerpo logra estabilizar y mantener su peso. Estos resultados fueron publicados el 9 de octubre de 2024 en la revista. Naturaleza por investigadores del Instituto de Investigación del Envejecimiento, Calico.
La restricción calórica provoca menos efecto yo-yo que el ayuno
Para imitar la variedad genética presente en los humanos, los investigadores utilizaron mil ratones genéticamente diferentes, gracias a una colaboración con el Laboratorio Jackson (Estados Unidos), que produce modelos de ratón para la investigación.
Algunos no tenían restricciones dietéticas. Dos grupos siguieron una dieta de restricción calórica: uno tuvo una restricción calórica “ligera” (20% menos calorías), el otro una restricción más fuerte (40% menos), durante cinco días, con acceso a más alimentos los fines de semana. Y otros dos grupos siguieron un ayuno: uno continuó un ayuno de un día a la semana y el otro un ayuno de dos días a la semana. los ratones tienen […]
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