“¡Las proteínas vegetales proporcionan los mismos nutrientes que las proteínas animales! ” Verdadero Falso ?

“¡Las proteínas vegetales proporcionan los mismos nutrientes que las proteínas animales! ” Verdadero Falso ?
“¡Las proteínas vegetales proporcionan los mismos nutrientes que las proteínas animales! ” Verdadero Falso ?
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Todos los días necesitamos proteínas. Algunas personas toman proteínas vegetales, otras animales y otras ambas. ¿Es el mismo aporte de nutrientes? Responda con Stéphanie Drieu, nuestra dietista…

Esto es falso y entenderás por qué.
En primer lugar, una proteína es una combinación de aminoácidos. Hay 20 diferentes, 9 de los cuales no sabemos hacer. Los obtenemos en nuestros alimentos.

Proteína animal

Las proteínas animales como el huevo, la carne y el pescado nos permiten tener todos los aminoácidos incluidos los 9 que no sabemos producir. Las proteínas animales están completas.

Proteína vegetal

Para las proteínas vegetales y para poder obtener todos los aminoácidos y tener los 9 que no sabemos hacer, es necesario hacer combinaciones entre cereales, legumbres (garbanzos, lentejas) y oleaginosas (cacahuete, nuez, almendra). ).
Estas combinaciones nos permiten tener todos los aminoácidos.

Definitivamente hay una diferencia

Una pequeña diferencia porque el aporte no es equivalente pero ten por seguro que ambos funcionan.

Más información sobre Stéphanie Drieu

Encuentre los consejos dietéticos de Stéphanie Drieu en su sitio web nutrioplaisir.fr y sobre su pagina de facebook . Su consultorio está ubicado en Le Séquoia Care Center, 1 place Charles de Gaulle, 90600 Grandvillars.

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