El sol frena la caída de los precios del cerdo

El sol frena la caída de los precios del cerdo
El sol frena la caída de los precios del cerdo
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El particular calendario de este año, con la secuencia de días festivos miércoles y jueves, propició la mercado cerdo bretón celebrar dos sesiones de subasta consecutivas. lunes 6 de mayo, precio de la carne de cerdo 56 TMP cayó 0,6 centavos y el martes 7 de mayo perdió 0,4 centavos. La magnitud de las subastas se ha reducido por parte de los mataderos, que deben hacer frente a los problemas logísticos relacionados con esta doble fiesta, pero Plérin precisa que varios deberían funcionar el jueves 9 de mayo. Si la caída de los precios fue menos pronunciada este martes, se debe en particular a la previsión de tiempo soleado para el puente largo, que podría empujar a los franceses a sacar por fin las barbacoas. Según los operadores, las ventas de carnes y embutidos a la parrilla en abril fueron decepcionantes.

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Cabe destacar la buena noticia para el sector de la firma de dos acuerdos que permitirán la apertura del mercado chino a los despojos de cerdo blanco (estómago, tocino, orejas, tetillas, intestinos, etc.) y a las proteínas procesadas del cerdo.

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