¿Sabías que este alimento que todos consideramos saludable en realidad no lo es nada?

¿Sabías que este alimento que todos consideramos saludable en realidad no lo es nada?
¿Sabías que este alimento que todos consideramos saludable en realidad no lo es nada?
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Prestar atención a lo que comemos no significa necesariamente renunciar a los placeres gourmet: los pequeños caprichos no sólo están permitidos, ¡sino incluso recomendados! Sin embargo, es fundamental permanecer atentos a determinados alimentos que consideramos saludables, pero que, si se consumen en exceso, pueden inducir a error y tener un impacto negativo en nuestra salud. Este es el caso de este alimento que quizás consumes como aperitivo pensando que estás bien y comiendo mejor.

Un alimento del que hay que tener cuidado

Este es el caso de los chips de verduras: si bien sabemos que los chips tradicionales deben consumirse con moderación por su alto contenido en grasas y sal, lo mismo ocurre con los chips de verduras. Sin embargo, hechas a base de zanahoria, boniato o incluso remolacha, estas patatas fritas que cada vez encontramos más en nuestras revistas no son tan buenas como pensamos.

Para Sophie Janvier, dietista nutricionista de París, los chips de verduras no son una alternativa saludable a las tradicionales patatas fritas. “ Estos productos tienen un alto contenido de grasa y sal”. ella explica, “y por lo tanto debe consumirse con moderación “. De hecho, los ácidos grasos saturados presentes en estos chips pueden provocar diversos problemas de salud a largo plazo. Además, estas patatas fritas también contienen azúcares. “ A menudo están mucho más cargadas de azúcares rápidos que las patatas fritas tradicionales, especialmente las hechas con remolacha. », especifica Sophie Janvier. Sin embargo, se sabe que el azúcar acelera el envejecimiento prematuro de todos los tejidos del cuerpo, incluida la piel. Por tanto, es especialmente nocivo y lamentablemente está presente en muchos productos ultraprocesados ​​que se venden en los supermercados.

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