Qué alegría darse el placer de un buen trozo de carne de la carnicería o del supermercado el fin de semana o en una comida con amigos. Pero es seguro que estás cometiendo el mismo error que casi todos los demás.
Cuando compramos carne sabemos que hay varias reglas a seguir para evitar correr riesgos para la salud. Sin embargo, muchas personas cometen el mismo error y esto puede favorecer significativamente el desarrollo de bacterias.
Cocinar carne: reglas imperativas a respetar
Comprar carne es uno de esos pequeños placeres a los que nos apetece darnos de vez en cuando. Y con el regreso de la primavera y cerca de la temporada de barbacoas, ¡ya no hay razón para privarse! Sólo si hay algo que respetar. desde la compra de la carne hasta el frigorífico, es la cadena de frío. Asegúrese de utilizar un bolsa de enfriamiento Así, al hacer la compra, la carne experimentará la menor variación de temperatura posible.
Piensa al preparar tu carne cocinar en un ambiente saludable. La superficie de trabajo y los utensilios utilizados deben estar limpios y secos. Limpia también tu tabla de cortar. cada vez que preparas una comida diferente para no correr ningún riesgo.
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Estos consejos son bien conocidos por todos y están incluidos en los hábitos de todos. Ayudan a prevenir el desarrollo de bacterias. hay sin embargo un error que casi todo el mundo hace para guardar la carne en el frigorífico o el congelador.
Este error que muchos de nosotros cometemos y que, sin embargo, puede resultar peligroso
Si compraste carne en grandes cantidades, es probable que no la uses toda para una sola receta. La mayoría de personas suelen utilizar parte de la carne para su preparación, y guardar el resto en el embalaje original, que ya no es hermético.
Este gesto debería estar prohibido hoy en día en tus prácticas culinarias. En primer lugar, la manipulación de la carne puede fomentar desarrollo de cientos de microorganismos. Pero eso no es todo. En envases sin sellar, la carne será expuesto al aire. Este último también permite el desarrollo mucho más rápido de las bacterias, a riesgo de provocar intoxicación alimentaria, o algo peor para las personas más sensibles.
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Así que recuerda volver a poner la carne en un embalaje hermético. Utilice una bolsa con cierre para congelar para esto, o incluso un tupperware de vidrio. que se cierra con una tapa. Alargarás la vida útil de tu carne, sin riesgo para tu salud o la de tu familia.
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Con experiencia en publicaciones digitales, me encanta compartir con los lectores de Marmiton consejos de cocina, a veces inusuales, pero también formas de utilizar todo lo que hay en los ingredientes para…
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