La diabetes tipo 2 afecta a millones de personas en todo el mundo y sigue aumentando. Por otro lado, existen algunos consejos para vivir mejor con la diabetes.
Si tiene diabetes, sepa que algunos efectos de la enfermedad no son irreversibles. De hecho, los investigadores están cada vez más interesados en los beneficios de la dieta. para apoyar tratamientos médicos. Y, según un reciente estudio danés, parece que un alimento en particular desempeña un papel interesante en manejo del azúcar en la sangre.
Evidentemente, los estudios hay que tomarlos con cautela, y en ningún caso se vende este alimento como una solución milagrosa. Por otro lado, esto último es parte de un enfoque global para controlar mejor la diabetes. Asociar su consumo con una dieta rica en verduras, fibra y grasas buenas puede marcar una verdadera diferencia. Te explicamos qué verdura es y cómo su consumo puede ser beneficioso para tu diabetes.
La zanahoria: una verdura con múltiples beneficios para los diabéticos
Las zanahorias ya son conocidas por sus múltiples beneficios: rico en fibra, vitaminas y antioxidantesA menudo se encuentran entre los alimentos recomendados para una dieta saludable. Pero según un estudio realizado por la Universidad del Sur de Dinamarca, también podrían ayudar a mejorar el control del azúcar en sangreun punto esencial para las personas con diabetes tipo 2.
Para explorar esta hipótesis, los investigadores realizaron un experimento en ratones con diabetes tipo 2. Durante 16 semanas, algunos de los ratones siguieron una dieta enriquecida con zanahoria en polvomientras que el otro no consumió ninguno. Resultado ? Ratones que comieron zanahorias controlaron mejor sus niveles de azúcar en sangre después de una comida azucarada y tenía una microbiota intestinal más equilibrada.
¿Por qué las zanahorias son tan efectivas para los diabéticos y cómo consumirlas?
Según los investigadores, estos beneficios están relacionados con dos compuestos bioactivos presentes en las zanahorias: con falcarinol y con falcarindiol. Estas sustancias, que también se encuentran en otras verduras como el apio o las chirivías, han demostrado propiedades antiinflamatorias y metabólicas. Entonces, los compuestos activos que se encuentran en las zanahorias parecen ayudar regular la absorción de glucosa en la sangre. Finalmente, al promover la diversidad de bacterias intestinales buenas, las zanahorias contribuyen a un metabolismo más saludable y una digestión óptima.
Si desea adoptar una dieta a base de zanahorias para beneficiarse de sus beneficios para la salud, es recomendable utilizar un determinado método de cocción para sus zanahorias. Según Lars Porskjær Christensen, coautor del estudio, de hecho, sería mejor comer zanahorias crudas o ligeramente cocido para preservar sus compuestos activos. Entonces, aquí hay algunos consejos para Integra las zanahorias en tu rutina alimentaria.. Puedes ponerlos en ensalada, ya sea rallados con un chorrito de limón y aceite de oliva para un acompañamiento fresco o incluso en palitos de zanahoria cruda, perfectos para un snack saludable y crujiente. La zanahoria también es excelente en sopa, mezclada con otras verduras ricas en fibra como puerros o calabacines.
Redactor de noticias
Graduado por la Escuela de Periodismo de Niza, tengo 26 años y soy del sur de Francia. Apasionado por la lectura y el deporte, también soy…
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