En su último número, la revista 60 Millions de consommateurs realizó una cata a ciegas de 15 Crémants de Bourgogne. Una botella por menos de 8 euros encabeza la clasificación y resulta una excelente elección para las celebraciones de fin de año.
Mucho menos caro que el champán, el crémant es uno de los productos más apreciados por los consumidores durante las celebraciones de fin de año. A diferencia del champán, que se produce en la AOC Champagne, el crémant puede ser producido en varias regiones de Francia (Alsacia, Borgoña, Loira o incluso Jura). Los requisitos de envejecimiento son generalmente más cortos, lo que puede influir en la finura y complejidad de los aromas. También suele tener burbujas menos finas, porque su presión es ligeramente inferior a la del champán (de 4 a 5 bares). Tantos factores que explican su precio, en promedio 3 veces menor que el del champagne.
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En su último número, la revista 60 Millions de Consommateurs realizó una comparación de “15 champagnes Crémants de Bourgogne y 15 Blanc de Blancs en supermercados, bodegueros y puntos de venta”. Descubra qué botella de crémant encabeza la clasificación.
Mejor Crémant según 60 millones de consumidores: una botella por menos de 8 euros encabeza la clasificación
Compuesto por 10 personas, un jurado realizó varias catas a ciegas para determinar cuál era el mejor crémant. En general, los jurados consideraron que los crémants tenían una excelente relación calidad-precio: “si tomamos las referencias obteniendo una puntuación igual o superior a 14/20, su valor es estimado por nuestro jurado en un 20 o 30% por encima de su precio de venta”. En lo más alto del ranking, con una puntuación de 14,6/20 encontramos el Club de Expertos Crémantque resultó ser “elegante, agradable, armonioso”. Una botella disponible al precio de 7,66€.
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Aquí tenéis la opinión del jurado y sus recomendaciones para disfrutarlo como es debido: “Bien equilibrado. Color oro gris, reflejos rosados. Nariz fina (frutos secos, manzanas y melocotón confitados, tomillo, rosa, violeta, cítricos). Entrada fresca, paladar equilibrado, sabores de frutas cítricas, frutas compotas, longitud correcta. Para acompañar salmón ahumado o un aperitivo.”
El mejor Crémant según 60 millones de consumidores: un top 5 a precios reducidos, ideal para un aperitivo económico durante las vacaciones
En el resto de la clasificación encontramos el Crémant de la marca. Luis Villot (13.2/20) “Goloso. Color amarillo pajizo. Nariz fresca (manzana verde, cítricos, hoja de menta, frutas amarillas)”entonces el de Convento de los Visitandinos (11,75€) “Correcto. Color oro amarillo. Nariz expresiva (frutas maduras, cítricos confitados, pasas, piña)”el de la marca Honoré Louis (14.1/20) “Armonioso. Color oro amarillo. Nariz discreta (manzana, membrillo, cítricos confitados, flores blancas, pan)” y finalmente el de Bailly Lapierre (13,90€) “Elegante. Color oro verde. Nariz intensa (higo fresco, manzana, cítricos, hierbas aromáticas, rosa, avellana)”.
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Si no encuentras una de estas botellas, algunos consejos pueden ayudarte a encontrar un Crémant de buena calidad: busca etiquetas como “Brut”, que es el estilo más versátil (ni demasiado dulce ni demasiado seco). Términos como “Vintage” (de un solo año) o “Prestige” suelen indicar una mayor calidad. Asegúrese de que lleve la etiqueta AOC Crémant, garantía del cumplimiento de las normas de producción.
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