El restaurante Madame Chose cierra sus puertas: el último vestigio de las Galeries gourmandes anuncia el fin de sus operaciones a finales de año

El restaurante Madame Chose, situado en las antiguas Galerías Gourmandes de las Galerías de la Capitale, cerrará sus puertas definitivamente a finales de año.

Este fue el último bastión de las Galerías gourmandes, lanzadas con gran fanfarria en 2019.

“Desarrollamos esta marca específicamente para satisfacer las necesidades del ecosistema de las Galeries Gourmandes en las Galeries de la Capitale. El concepto adquirió todo su significado en este entorno centrado en la proximidad a los productores y a los clientes que este mercado debía atraer. Sin embargo, el proyecto de las Galerías Gourmandes no tuvo el éxito esperado”, indicó en un comunicado Pierre Moreau, presidente de la división Restos Plaisirs, que gestiona Madame Chose.

El último día de operación del restaurante del grupo Restos Plaisirs, que requirió inversiones por $4M, será el 31 de diciembre.

Alrededor de diez nuevos restaurantes en 2025

« […] Como nuestro contrato de arrendamiento finaliza este año, hemos tomado la decisión de no renovarlo para concentrar nuestros esfuerzos en nuestros otros conceptos. El año que viene, se abrirán casi una docena de nuevos restaurantes con nuestras marcas emblemáticas, incluidas Cochon Dingue, Chez Lionel, Iru Izakaya y Brasseurs du Monde. […]», añade el señor Moreau.

El último negocio también se había ido.

La otra y última empresa que se estancaba, la sociedad Les Cochons tout ronds, especializada en embutidos finos, también abandonó las Galeries gourmandes el pasado mes de julio.

El propietario Bruno Mathey indica que su mostrador ya no era rentable y que las Galeries de la Capitale no renovaron su contrato de arrendamiento el verano pasado.

ricardo se movió

Recordemos que el espacio Ricardo, que albergaba un restaurante y una boutique en las Galerías gourmandes, se mudó recientemente cerca de la tienda Simons.

El minorista canadiense Winners abrirá sus puertas en otoño de 2025 en este espacio que dejó vacante Ricardo.

No fue posible saber qué ocupará el inmenso restaurante Madame Chose, con 170 asientos. La colorida decoración de este restaurante fue diseñada por el diseñador y director Olivier Dufour.

Contactados por Le Journal, ni el Sr. Moreau ni la dirección de las Galerías de la Capitale quisieron responder a nuestras preguntas.