El crowdfunding recaudó más de dos millones de euros. Los bancos siguieron
A su regreso a Bélgica, la pareja se embarcó en la aventura de Champagne en Valonia, desarrollando un plan de negocios para la finca que garantizaba un impacto positivo a nivel ecológico, social y económico. “Desde el principio, este fue nuestro caballo de batalla. En Francia, la vid utiliza un 30% de pesticidas para una proporción mucho menor de tierras agrícolas, consumiendo en exceso productos químicos y fitosanitarios. Queríamos dar sentido a nuestra actividad creando un ecosistema resiliente. “
De hecho, sólo ocho de las cuarenta hectáreas disponibles están ocupadas por viñedos, mientras que un año antes se plantaron mil árboles y arbustos, con zonas de floración, colmenas y ganado. “En Bélgica tenemos la suerte de poder empezar desde una página en blanco, sin tener que someternos a autorizaciones previas ni a las limitaciones habituales de países vitivinícolas como Francia, España o Italia”.
Así nació el Brut de Brabant en 2015. En el Domaine W, las primeras botellas se elaboraron en 2021 según el método Champagne. Para poner en marcha el proyecto, el crowdfunding recaudó más de dos millones de euros (los participantes cobraron en botellas), mientras los bancos lo seguían, impresionados al ver cómo un viñedo lograba alcanzar el equilibrio financiero en su primer año fiscal. Hoy en día, el Wine Club W cuenta con 1.600 miembros activos (es, con diferencia, el primero en Bélgica), que se reparten una parte de las 50.000 botellas producidas anualmente. El resto se puede encontrar en restaurantes con estrellas, a la carta o por copa, o se ofrece durante los numerosos eventos que se organizan en la finca.
“Después del enorme éxito de nuestro club, un ejemplo mundial de éxito en el mundo del vino, ahora estamos ampliando nuestra oferta con una fórmula para empresas, un concepto que está de moda en el extranjero pero que aún no existía en Bélgica. les brinda la oportunidad de recibir invitados en una bodega privada, crear una cosecha personalizada, participar en la cosecha con sus equipos o clientes, desarrollar su red durante los treinta eventos anuales organizados por el campo, recibir anualmente una selección de. nuestras mejores añadas y benefíciese de un retorno de la inversión inmediato, ¡100% deducible!”
Así, por primera vez, el viñedo ecológico y participativo del Domaine W se abre a un puñado de empresas, un centenar como máximo. Esto significa que no habrá lugar para todos. Se prevén sesiones de información para los próximos meses, pero no se debe esperar que Domaine W incremente sus actividades para satisfacer la demanda. Porque Dimitri Vander Heyden no se inmuta: su producción seguirá siendo la que es, confidencial, exclusiva y, por tanto, de muy alta gama. No tiene sentido insistir ni tender un puente de oro. ¡Cincuenta mil botellas, ni una más!
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