El café puede ayudarte a vivir más tiempo, siempre que sólo lo bebas por la mañana. Las personas que beben café por la mañana obtienen beneficios que no benefician a quienes no lo beben ni a quienes lo beben más tarde en el día, según un estudio a gran escala realizado sobre los beneficios de la bebida para la salud.
Investigadores de la Universidad de Tulane (Estados Unidos) analizaron datos dietéticos y de salud de más de 40.000 adultos estadounidenses de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición entre 1999 y 2018, y descubrieron que los consumidores de café por la mañana, entre las 4 de la mañana y el mediodía, son el 16%. menos probabilidades de morir por cualquier causa que aquellos que no lo beben. Mejor aún, tienen un 31% menos de probabilidades de morir por enfermedades cardiovasculares que estos últimos.
Independientemente del número de tazas de café consumidas por los bebedores matutinos, el riesgo de muerte sigue siendo menor, a diferencia de quienes lo beben durante la tarde y la noche, precisa este estudio publicado en el European Heart Journal.
“Lo importante no es sólo si bebes café o cuánto lo bebes, sino también a qué hora del día lo bebes”, dijo el profesor Lu Qi, director del estudio y experto en nutrición y epidemiología de la Universidad de Tulane. “Normalmente no damos consejos sobre el momento de consumo en nuestros consejos dietéticos, pero quizás deberíamos pensar en ello en el futuro. »
Si bien este estudio no dice por qué beber café por la mañana reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, los investigadores creen que el café de la mañana podría adaptarse mejor a los ciclos naturales de sueño y vigilia del cuerpo, pero también reducir la inflamación, que tiende a ser mayor en por la mañana y, por lo tanto, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
“Una posible explicación es que beber café por la tarde o por la noche puede alterar los ritmos circadianos (Nota del editor: el reloj biológico) y los niveles de hormonas como la melatonina. Esto, a su vez, provoca cambios en los factores de riesgo cardiovascular, como la inflamación y la presión arterial”, explica el profesor Lu Qi.
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