El espacio dedicado a las aves de corral durante la feria mensual dedicada a la venta de animales estaba lejos de experimentar su actividad habitual, el viernes 29 de noviembre de 2024 en Coulonges-les-Hérolles. Las medidas relacionadas con la prevención de la gripe aviar prohibieron la venta de pavos, gansos y patos. Sólo se autorizó la venta de pollos.
“A los clientes les gusta ver a los animales, pero no podemos sacarlos de sus jaulas ni del camión.exclama Nathalie, criadora. Es catastrófico. No tenemos ayuda estatal. Las facturas van llegando, pero el dinero ya no llega. »
“Si esto continúa, dentro de diez años ya no habrá feria avícola en Hérolles”
La gripe aviar no es nada nuevo para la industria. “Ahora tenemos derecho a estas restricciones todos los años” explica el ganadero Mortaud. “Ya ves en qué condiciones trabajamos. ¿Cómo se espera que un joven quiera iniciar esta actividad con todas las normas y restricciones repetidas? Si las cosas siguen así, dentro de diez años no habrá más ferias avícolas porque no habrá más criadores. »
Desilusionados y llenos de ira, los criadores respetan las restricciones y agradecen el apoyo de algunos de sus clientes. “Van a volver loca a la gente con todas sus reglas”. testifica Odette, una habitual del mercado. “Al final lo romperán todo. Estamos perdiendo, día tras día, más libertad, los pequeños placeres de la vida, los momentos de convivencia, nuestros mercados tradicionales. ¡Vivamos un poco! »
A pesar de los tradicionales gritos de los comerciantes para atraer a los paseantes a sus puestos, los buenos olores de las andouillettes y otros platos, la moral y los compradores fueron menos altos durante este último mercado antes de Navidad.
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