En la edición de la tarde.
Una taza de chocolate caliente antes de acostarse mejoraría el sueño. Este consejo no es sólo el de una abuela. Los científicos chinos observaron los efectos de la leche caliente en ratones.
Con la bajada de temperaturas, ¿qué podría ser más tentador que acurrucarse bajo una manta con una buena taza de chocolate caliente? Este pequeño placer puede ser muy reconstituyente. Especialmente para dormir. Científicos de la Universidad Tecnológica del Sur de China en Guangzhou, cuyo trabajo se publicó en 2021 en el Revista de química agrícola y alimentariay transmitido por la revista Salud superiorrevelan de hecho que la leche de vaca caliente podría tener efectos beneficiosos reales sobre el sueño.
Para lograr estos resultados, partieron de la observación de que los productos lácteos contenían triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, un neurotransmisor que favorece el sueño. Investigadores chinos intentaron verificar el efecto beneficioso de la leche de vaca sobre el sueño y estudiaron dos grupos de ratones: el primero bebía leche caliente todos los días mientras que el segundo era un grupo de control.
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La duración y calidad del sueño aumentaría entre un 58 y un 83%
Y su estudio demostró que el triptófano no es el único componente de la leche tibia que ayuda a dormir bien. Los péptidos, que son cadenas cortas de aminoácidos, agrupados bajo la etiqueta “hidrolizado de caseína tríptico (HCT)”, presentes en la leche, también desempeñan un papel: son capaces de actuar como somníferos.
Estos péptidos redujeron el tiempo que tardaron los ratones del primer grupo en conciliar el sueño y “aumentó la duración de su sueño en aproximadamente un 400% en comparación con el grupo de control”. Según los científicos, prolongan “significativamente la duración del sueño y aumentar su calidad entre un 58 y un 83%”.
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Beber caliente y con chocolate negro, para beneficiarse al máximo de sus beneficios.
Según los investigadores, “Es durante el proceso de digestión cuando las moléculas de la leche podrían desplegar su actividad promotora del sueño”. De ahí el interés por beberlo antes de acostarse.
Un vaso de leche produce el mismo efecto, pero hay que admitir que es mucho menos excitante que el chocolate. Prefiere una preparación a base de chocolate negro: ayuda a reducir el nerviosismo, gracias al magnesio que contiene, y por tanto encuentra su lugar antes de acostarse.
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El hecho de que la bebida esté caliente también suele mejorar la calidad del sueño. Las bebidas calientes permiten transpirar y por tanto facilitan el descenso de la temperatura corporal, fundamental para conciliar el sueño rápidamente y disfrutar de un sueño de calidad.
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