Aviso a los amantes del marisco.
La caja de 300 gramos de camarones enteros crudos congelados de la marca Monoprix Bio Ha sido retirado del mercado desde el martes debido a la presencia de la bacteria Vibrio vulnificus.
El lote en cuestión es 68000896, GTIN 3350033455283 y fecha mínima de durabilidad del 1 de junio de 2026, informa el sitio gubernamental Rappel Conso.
Este producto ha sido vendido del 27 de agosto al 25 de noviembre en las tiendas Monoprix de toda Francia.
Contaminación por simple manipulación.
Un control de los camarones reveló la presencia de Vibrio vulnificusuna bacteria que puede provocar síntomas gastrointestinales o incluso septicemia en personas vulnerables en los casos más graves.
Esta bacteria se desarrolla especialmente en aguas saladas, contaminadas y cálidas, y parasita especialmente los mariscos. El ser humano puede contaminarse al ingerir el producto afectado e incluso por su simple manipulación.
“Vibrio vulnificus puede entrar a través de heridas”explicó en enero a - Olivier Bouchaud, jefe del servicio de enfermedades infecciosas y tropicales del hospital Avicenne de Bobigny.
“No son necesariamente heridas grandes, podrían ser rasguños, por ejemplo. filtrarse debajo de la piel y en los músculos. (…) La bacteria destruirá los tejidos en los que esté instalada. (…) Puede haber verdaderos agujeros en la carne.”
La infección por Vibrio vulnificus es en su mayoría benigna, pero puede tratarse con antibióticos en casos de septicemia. Si la piel está necrótica, puede ser necesaria una cirugía.
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