En el Liver Meeting organizado por la Asociación Americana para el Estudio de las Enfermedades del Hígado, un estudio reveló notables discrepancias en los estilos de vida. ¿Qué impactos podrían tener estas diferencias en la salud del hígado?
Dr.
- El alcohol es la segunda causa evitable de mortalidad por cáncer en Francia.
- Los consumidores de cerveza tienen hábitos de vida menos saludables que los consumidores de vino.
- El contexto de consumo y las elecciones de alimentos influyen en estas diferencias.
Los peligros del alcohol: más allá del vaso
En Francia, el alcohol es responsable de numerosos casos de cáncer cada año, ubicándose como la segunda causa de muerte evitable después del tabaco. Sin embargo, no todos los consumidores de alcohol son iguales en cuanto a estos riesgos. De hecho, un estudio reciente presentado en la Reunión de hígado de la Asociación Americana para el Estudio de Enfermedades Hepáticas revela que los bebedores de cerveza tienen hábitos de vida menos saludables que los amantes del vino.
Los hábitos de vida de los consumidores de cerveza.
Este estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans, rastreó los hábitos de bebida de 1.900 estadounidenses. Los resultados son claros: los bebedores de cerveza tienen un perfil de salud menos favorable que los amantes del vino. Los puntos distintivos de su estilo de vida son:
- Consumo de alimentos menos saludables;
- Mayor ingesta diaria de calorías;
- Actividad física reducida;
- Una mayor propensión a fumar.
El contexto de consumo: un elemento clave
La Dra. Madeline Novack, autora principal del estudio, señala que estas diferencias podrían estar relacionadas con el contexto de consumo. De hecho, la cerveza se consume a menudo con alimentos ricos en hidratos de carbono y bajos en fibra, generalmente salados y fritos, lo que incita a beber más. Por el contrario, el vino suele asociarse con comidas más equilibradas.
El perfil sociodemográfico también influye en las elecciones
El perfil típico de los consumidores de cerveza también difiere del de los amantes del vino. Los primeros suelen ser hombres jóvenes, fumadores y con ingresos modestos. Estas características sociodemográficas pueden influir en sus elecciones alimentarias y, en consecuencia, en su salud.
Por tanto, es fundamental tener en cuenta estos elementos para implementar medidas preventivas eficaces contra los riesgos relacionados con el consumo de alcohol.
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