¿Un defecto genético, la clave para que dejemos de tener antojos de dulces?

“El exceso de calorías provenientes del azúcar es un contribuyente reconocido a la obesidad y la diabetes tipo 2. En el Reino Unido, los azúcares libres, como la sacarosa, representan entre el 9% y el 12% de la ingesta dietética, y el 79% de la población consume hasta tres bocadillos azucarados al día. Mientras tanto, los defectos genéticos en la digestión de la sacarosa se han relacionado con el síndrome del intestino irritable, un trastorno funcional común que afecta hasta al 10% de la población. dijo Peter Aldiss, investigador de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nottingham (Inglaterra).

Una variación en el gen sacarasa-isomaltasa reduce el consumo de azúcar y los antojos

En un estudio publicado en la revista Gastroenterologíael científico y su equipo querían saber si existía un vínculo entre estos defectos genéticos y el consumo de alimentos azucarados. Para ello, primero observó el comportamiento alimentario de ratones que carecían del gen sacarasa-isomaltasa (SI) cuando se les daban productos ricos en sacarosa. “La alimentación por sonda oral con sacarosa en estos animales se asoció con alteraciones en la concentración plasmática de los péptidos apetitivos posingestivos, el polipéptido insulinotrópico dependiente de la glucosa (GIP) y el péptido similar al glucagón 1 (GLP-1), que pueden alterar el apetito y la saciedad” , ¿Podemos leer en las obras? Así, los roedores mostraron una rápida reducción en su ingesta y preferencia de sacarosa.

Luego, en un segundo análisis, el equipo exploró las diferencias en los hábitos alimentarios humanos, evaluando la ingesta dietética en dos cohortes poblacionales que involucraron a 6.000 adultos en Groenlandia y 134.766 personas del BioBanco del Reino Unido. “En la población groenlandesa, aprovechamos la presencia de una variación genética relativamente común de sacarasa-isomaltasa, que estudiamos en relación con cuestionarios de ingesta dietética”. dijeron los investigadores. Según los resultados, los participantes con total incapacidad para digerir la sacarosa en Groenlandia consumieron significativamente menos pasteles, bollería, dulces, chocolate e incluso bebidas azucaradas. Por el contrario, a los británicos con un gen de sacarasa-isomaltasa defectuoso y parcialmente funcional les gustaban menos estos alimentos ricos en sacarosa.

Salud digestiva y metabólica: ¿hacia terapias dirigidas al gen sacarasa-isomaltasa?

“En el futuro, comprender cómo actúan los defectos en el gen de la sacarosa-isomaltasa para reducir la ingesta y la preferencia por la sacarosa en la dieta facilitará el desarrollo de nuevas terapias para ayudar a reducir la ingesta de sacarosa en toda la población con el fin de mejorar la digestión y la salud. salud metabólica”, Conclusión Peter Aldiss.