Ñoquis bajo la lupa: por qué su composición es problemática
Los ñoquis, primos pequeños de la pasta, suelen ser apreciados por su textura suave y su versatilidad. Sin embargo, algunas referencias industriales se alejan de la receta tradicional italiana, sustituyendo los ingredientes naturales por aditivos o excesos de grasas y sal. Esto puede tener consecuencias negativas para la salud, especialmente a nivel cardiovascular o metabólico.
Destaca la encuesta de 60 millones de consumidores seis marcas de ñoquis que no cumplen con las expectativas de un producto sano y equilibrado.
Marcas fijadas: lo que necesitas saber
Lustucru: tres referencias criticadas
1. ñoquis de mozzarella y tomate
Esta receta destaca por su alto contenido en grasas saturadas y en aditivos. Aunque su sabor es agradable, su composición puede perjudicar la salud cardiovascular si se consume con regularidad.
2. ñoquis con queso cheddar y tocino
Una mezcla atractiva, pero rica en grasas saturadas. 60 millones de consumidores advierten de los riesgos asociados al consumo demasiado frecuente de este producto.
3. Ñoquis con pesto y mozzarella
En este caso, lo que está en cuestión es el incumplimiento de la receta tradicional italiana. Los ingredientes añadidos, como los sabores artificiales, alejan a este producto de la sencillez y naturalidad esperadas.
Monoprix: demasiada azúcar en ñoquis congelados
Gnocchi gorgonzola-espinacas de Monoprix también han sido fijados. Su alto contenido de azúcar (8,2 g por 100 g) Es sorprendente para un producto salado. El consumo regular puede contribuir a desequilibrios metabólicos y aumento de peso.
Bonini: Bajo en grasas pero bajo en nutrientes.
Los ñoquis de la marca Bonini tienen un bajo contenido en ácidos grasos saturadoslo cual es un punto positivo. Sin embargo, 60 millones de consumidores enfatizan su falta de nutrientes esencialesrecomendando favorecer alternativas caseras para un mejor aporte nutricional.
Pasta con ron: cuidado con el exceso de sal
Finalmente, los ñoquis de Pasta Rummo, aunque reconocidos por su calidad, son criticados por su contenido de sal demasiado alta. El exceso de sal en la dieta puede aumentar el riesgo de hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares.
Cómo tomar mejores decisiones ¿para tu salud?
aprender a descifrar las etiquetas
Para evitar productos demasiado procesados, es fundamental leer las etiquetas. Preste atención a los siguientes puntos:
- Grasas saturadas : favorecer productos con una tasa baja (
- SEL : limitar los productos que contengan más de 1 g de sal por 100 g.
- Sucres : cuidado con los azúcares ocultos, incluso en los productos salados.
La alternativa casera: sencillo, sano y delicioso
¡No hay nada como hacer tus propios ñoquis! Con sólo tres ingredientes (patatas, harina y huevo) puedes preparar ñoquis frescos, sabrosos y sin aditivos. Además de económica, esta opción permite controlar la calidad de los ingredientes y reducir el consumo de sal y grasas.
las marcas evitar
| marca | Producto | Principal crítica |
|---|---|---|
| Lustucru | ñoquis mozzarella-tomate | Alto contenido en grasas saturadas y aditivos. |
| Lustucru | ñoquis con queso cheddar y tocino | Exceso de grasas saturadas |
| Lustucru | Ñoquis con pesto y mozzarella | Composición alejada de la receta tradicional |
| monoprix | Ñoquis De Gorgonzola Y Espinacas | Alto contenido de azúcar (8,2 g por 100 g) |
| boni | Gnocchi | Pobreza de nutrientes esenciales |
| pasta con ron | Gnocchi | Alto contenido de sal |
Opciones informadas para mejor salud
Esta encuesta realizada a 60 millones de consumidores destaca la necesidad de prestar atención a la composición de los productos que consumimos. Aunque los ñoquis y otras pastas industriales son prácticos, no siempre son los aliados de una dieta saludable.
Para proteger tu salud y la de tu familia, elige alternativas caseras o marcas que sean transparentes sobre la calidad de sus ingredientes. ¡Porque al fin y al cabo, nada supera la sencillez y la autenticidad para disfrutar de tus comidas sin compromisos!
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