¡Una nueva marca súper gourmet se está instalando en las plataformas!

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Seguramente habrás notado que las tiendas “Donuts&Donuts” están proliferando como setas en el Norte y en el Paso de Calais. Recientemente, la marca también se ha exportado a la mitad sur de Francia, con un punto de venta en Burdeos y otro en Toulon. Pero ¿Sabías que la aventura comenzó en Lille? ? Fue en 2021, rue du Sec-Arembault. En aquel momento, Sandrine Bensoussan y sus dos hijos, Mathias y Manon, buscaban recuperarse de la aventura del Fooding Family, un pequeño comedor que no resistió la crisis sanitaria del Covid-19. Tienes que tomar un poco de aire fresco, encontrar inspiración y Sobre todo, no falles.Al regresar de un viaje a Estados Unidos, la idea es clara: la familia se va a lanzar a les di este donut redondo y a menudo colorido, popularizado por la serie Los Simpson.

Un rincón gourmet en la estación de Lille Flandres

¡Desde entonces, no los hemos detenido! Y octubre de 2024 marcará sin duda un punto de inflexión en este proyecto gourmet ya que, además de una nueva tienda en la calle Faidherbe inaugurada a principios de mes, la familia inaugura una esquina en los andenes de Gare Lille Flandres este viernes 11 de octubre. “Hemos ganado un concurso organizado por la SNCF y es un gran orgullo para nosotros”, comenta Sandrine. En total, Donuts and Donuts cuenta con diez puntos de venta propios y siete franquiciados.

La familia explica este éxito por el lado “atípico” del concepto. «La gente viene porque la decoración es original. Hay un olor, una atmósfera. El personal tiene ánimo. » Bueno, probablemente también vengan por el precio – el donut más barato cuesta 2,50€– ¡y por las donas de todos modos! Porque Donuts&Donuts tiene verdaderas ventajas: los productos que se venden en las tiendas de Nord-Pas-de-Calais se fabrican en Lille, en su laboratorio de la calle Gambetta. El menú de donuts cambia cada semana.bajo la dirección de su hijo, Mathias, que puede presumir de una dilatada experiencia en establecimientos de renombre como Meert, La Laiterie o L’Empreinte (Lambersart).

El otro ingrediente del éxito es la ubicación. “Abrir por abrir no nos interesaseñala Sandrine. Lo que buscamos sobre todo es tener la mejor ubicación posible y convertirnos en El lugar para estar“. ¿Y por qué no instalarse entonces en el extranjero? “Hemos tenido solicitudes de franquicias en España, en Polonia… Pero eso no está en nuestros planes de momento. ¡Ya tenemos mucho que hacer en Francia! » Aunque Mathias no lo oculta: “¡El santo grial para nosotros sería tener algún día nuestra tienda en Nueva York! »

Puntos de venta de Donuts & Donuts en Lille: rue du Sec-Arembault, rue Faidherbe, rue Gambetta y Gare Lille Flandres.

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