Si eres aficionado al queso, es difícil resistirte a una tabla bien surtida a la hora del aperitivo. Sin embargo, como sabemos, el queso no es realmente nuestro mejor aliado para adelgazar, especialmente cuando buscamos alcanzar un objetivo de pérdida de peso. Conociendo ciertos trucos, podemos (afortunadamente) regalarnos deliciosos quesos que no comprometan nuestros esfuerzos de semana. Además, una buena noticia, el nutricionista Dr. Jean-Michel Cohen acaba de revelarnos su queso favorito del momento, “realmente bueno”, que sigue siendo razonable en términos calóricos y destaca por su composición.
Ricotta cremosa, ¿un aliado adelgazante?
En TikTok, el Dr. Jean-Michel Cohen compartió recientemente su descubrimiento de una ricota cremosa con infusión de albahaca, firmada por Atelier Blini. Durante su cata destaca que “el producto es relativamente bajo en calorías” y también elogia la calidad de su composición: “la composición está muy lograda”él especifica. Tras un bocado, su veredicto es claro: “y es realmente bueno”. La ricota, de textura ligera y sabor delicado, se presenta como una opción interesante para los amantes del queso que desean darse un capricho cuidando su ingesta calórica. Con alrededor de 130 calorías por 100 gramos, encaja perfectamente en una dieta controlada, aportando proteínas sin dejar de ser bajo en grasas. ¿El único inconveniente según el Dr. Jean-Michel Cohen? “Su precio”el cual puede resultar un poco elevado comparado con otras opciones, pero su sabor y cualidades nutricionales lo valen.
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Un queso bajo en calorías y delicioso, ¿con qué podemos contar?
Cuando se trata de quesos ligeros, la ricota es una gran opción. Su bajo contenido en grasas y calorías, combinado con una textura cremosa, lo convierte en una opción versátil para acompañar ensaladas, tostadas o aperitivos. Su suavidad y ligereza le permitirán darse un capricho manteniendo un contenido calórico razonable. Otra alternativa interesante es el requesón, aún más ligero con sólo 100 a 120 calorías por 100 gramos. Muy rico en proteínas, es perfecto para quienes desean un snack saludable y saciante. Ya sea en ensalada, sobre galletas saladas o incluso solo, este queso fresco se adapta a todos los deseos.
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